Bacha Coffee, jaringan kafe dan pengecer Maroko, sedang bersiap untuk membuka toko pertamanya di Hong Kong di IFC Mall seiring dengan rencana ekspansi lebih jauh ke Greater Bay Area (GBA) pada awal tahun 2024.

“Hong Kong selalu terdepan dalam pasar kuliner,” Taha Bouqdib, presiden dan CEO V3 Gourmet, mengatakan kepada Post. “Anda tidak bisa menjadi merek internasional tanpa berada di Hong Kong.”

V3, yang juga memiliki merek Tea WG, diperkirakan akan membuka toko utamanya pada akhir Agustus seiring dengan strategi ekspansi internasional yang juga mencakup Eropa dan Asia Tenggara.

Didirikan di Marrakesh pada tahun 1910, Bacha Coffee memulai kancah internasional pada tahun 2019 ketika memilih pusat perbelanjaan ION Orchard di Singapura sebagai tempat berpijak pertama di luar negeri. Perusahaan kini memiliki 10 toko di Singapura dan akan segera membuka toko pertamanya di Malaysia.

Tujuan perusahaan dengan Bacha Coffee adalah untuk berbagi dengan konsumen cara berbeda dalam mengapresiasi kopi. “Kami ingin menciptakan satu toko yang menjual semua biji kopi di dunia di satu tempat, untuk menghadirkan pengalaman perjalanan ini kepada konsumen mana pun,” kata Bouqdib.

Lokasi Hong Kong sangat penting dan strategis. “Hong Kong juga menjadi strategi kami untuk memasuki Greater Bay Area,” ujarnya. “Anda tidak dapat membuka di GBA tanpa memulai dari sini.”

Pada bulan November 2021, Bacha Coffee diluncurkan di Tmall, situs ritel online besar milik Alibaba Group, yang melayani Hong Kong dan Tiongkok Daratan. Penjualan Bacha di sana telah meningkat lebih dari 200 persen YoY dalam enam bulan pertama tahun 2023, kata perusahaan itu. Alibaba memiliki Pos.

01:40

Secangkir teh di tebing: Kafe di Tiongkok menawarkan kopi dengan pemandangan menakjubkan dari ketinggian 200m

Secangkir teh di tebing: Kafe di Tiongkok menawarkan kopi dengan pemandangan menakjubkan dari ketinggian 200m

“Ketika kami melihat hasil yang diperoleh dari area ini di platform e-commerce kami, kami menemukan bahwa Kopi Bacha memiliki potensi besar di seluruh area ini,” kata Bouqdib.

Dia juga menyatakan keyakinannya yang besar terhadap pasar ritel Hong Kong, berdasarkan Tea WG, yang memulai debutnya di Hong Kong pada tahun 2011 dan telah berkembang menjadi 13 toko, dengan target perusahaan untuk memperluas lebih dari 15 toko pada tahun 2024.

“Ini merupakan pengalaman yang luar biasa dalam bisnis ritel di Hong Kong,” katanya, seraya menambahkan bahwa Tea WG terus berkembang bahkan selama pandemi virus corona.

“Sektor ritel, saya tidak melihatnya akan turun,” kata Bouqdib. “Bagi saya, hari ini lebih stabil. Jika Anda memiliki merek yang tepat, konsep yang tepat, saya rasa Anda tidak akan gagal di Hong Kong.”

03:57

Vietnam memproduksi kopi Robusta ‘pahit’ untuk mengambil alih kopi arabika yang populer di tengah pemanasan global

Vietnam memproduksi kopi Robusta ‘pahit’ untuk mengambil alih kopi arabika yang populer di tengah pemanasan global

Perusahaan juga berencana memperluas kantornya saat ini dan menyewa kantor lain untuk mengakomodasi tim yang sedang berkembang.

Bacha Coffee juga akan meluncurkan platform e-commerce khusus Hong Kong pada kuartal ketiga, bersamaan dengan pembukaan fisiknya, yang menawarkan kopi kemasan merek tersebut dan 200 jenis biji kopi bubuk, katanya.

Setelah Country Garden melewatkan pembayaran kupon obligasi senilai US$22,5 juta pada minggu lalu, sehingga meningkatkan risiko gagal bayar jika tidak dapat melakukan pembayaran dalam masa tenggang 30 hari, pengembang Tiongkok yang pernah menjadi terbesar ini mengatakan bahwa mereka menghadapi “tantangan terbesar sejak didirikan” dalam sebuah pernyataan pada Jumat malam.

Country Garden anjlok lebih dari 18 persen menjadi HK$0,80 pada hari Senin di Hong Kong. Indeks yang melacak pengembang daratan yang terdaftar di Hong Kong turun sebanyak 4,8 persen sebelum ditutup turun 3,7 persen, memperpanjang kerugian 10 persen pada minggu lalu.

Country Garden mungkin telah menyerap pengalaman rekan-rekannya, dan oleh karena itu tidak lagi mempertimbangkan untuk membayar kembali satu atau dua utang untuk bertahan dari masalah likuiditasnya, kata Cheng dari CGS-CIMB. Sebaliknya, penangguhan tersebut mungkin memberikan kesempatan bagi perusahaan untuk mengusulkan rencana komprehensif dan jangka panjang sebelum membuka diskusi perpanjangan utang dengan kreditor dalam negeri, katanya.

Country Garden memiliki kewajiban sebesar 1,4 triliun yuan pada Desember 2022, dan diperkirakan mengalami kerugian bersih berkisar antara 45 miliar yuan hingga 55 miliar yuan pada paruh pertama tahun 2023, berdasarkan laporan yang baru-baru ini diajukan ke bursa saham Hong Kong.

Negara ini masih menghadapi jatuh tempo obligasi senilai sekitar 35 miliar yuan hingga Januari, menurut data yang dikumpulkan oleh JPMorgan.

Selain itu, tekanan kredit dari Country Garden kemungkinan akan meluas ke pasar properti dan keuangan negara tersebut, analis Moody’s yang dipimpin oleh Kaven Tsang mengatakan dalam sebuah laporan pada hari Jumat.

“Meskipun lemahnya penjualan Country Garden kemungkinan mencerminkan kondisi operasional yang sulit di kota-kota tingkat rendah di Tiongkok, melemahnya penjualan nasional selama dua hingga tiga bulan terakhir dapat mengindikasikan proses pemulihan yang panjang untuk sektor ini di tengah kekhawatiran yang masih ada mengenai prospek ekonomi yang lemah, tingginya pengangguran dan risiko tidak terselesaikannya pengembang,” kata laporan itu.

Perkembangan ini kemungkinan akan mendorong calon pembeli rumah beralih dari pengembang swasta ke pengembang milik negara dalam waktu dekat, dan juga dapat “melemahkan dampak dari tindakan dukungan pemerintah untuk menstabilkan penjualan properti”, tambahnya.

Lembaga pemeringkat tersebut menurunkan peringkat Country Garden menjadi Caa1 dari B1 pada hari Kamis, dengan alasan kebutuhan refinancing yang cukup besar dan masih terbatasnya akses terhadap pendanaan sebagai alasannya.

Krisis likuiditas di sektor properti terus membebani pasar secara luas. Sino-Ocean menghentikan perdagangan surat utang dengan jaminan sebesar 6 persen yang jatuh tempo pada tahun 2024 di bursa efek Hong Kong karena tidak adanya pembayaran bunga sebesar US$20,94 juta. Bunga tersebut mencakup periode dari dan termasuk 30 Januari hingga tetapi tidak termasuk 30 Juli hingga 13 Agustus, menurut pengajuan pada Senin pagi.

Sino-Ocean juga mengatakan pihaknya sedang melakukan permintaan persetujuan sehubungan dengan catatan tersebut dan telah menerima instruksi persetujuan yang cukup untuk mengeluarkan resolusi luar biasa pada pertemuan yang akan diadakan pada 17 Agustus.

Saham Sino-Ocean turun 5,1 persen menjadi HK$0,37 pada hari Senin.

Pelaporan tambahan oleh Jiaxing Li

Indeks Hang Seng turun 1,6 persen menjadi 18,773.55 pada penutupan perdagangan Senin, mendekati level terendah dalam tiga minggu. Indeks teknologi tergelincir 1,5 persen sedangkan Indeks Komposit Shanghai turun 0,3 persen.

Hampir seluruh 80 anggota indeks menolak. Alibaba Group kehilangan 2,6 persen menjadi HK$92,80, saingannya JD.com jatuh 1,3 persen menjadi HK$144,20 dan Tencent Holdings turun 0,8 persen menjadi HK$333,20. Pembuat kendaraan listrik BYD anjlok 6,2 persen menjadi HK$238,60, sementara operator kasino Makau Sands China turun 1,4 persen menjadi HK$28,20.

Pertumbuhan kredit Tiongkok pada bulan Juli jauh di bawah ekspektasi pasar, dengan pembiayaan agregat baru mencapai 528 miliar yuan (US$72,8 miliar), kurang dari setengah ekspektasi konsensus. Sementara itu, pinjaman terhadap perekonomian riil anjlok menjadi 36,4 miliar yuan, terendah sejak tahun 2006, menurut Goldman Sachs.

“Selain data ekonomi yang lesu, ancaman terhadap stabilitas ekonomi dan keuangan yang sudah berlangsung lama, titik temu antara lemahnya harga pasar properti dan tumpukan utang di sektor ini juga menimbulkan kekhawatiran yang besar,” tulis analis di DBS Group Research dalam catatannya. Minggu. Langkah-langkah yang tegas dan terarah untuk merestrukturisasi sektor properti sangat diperlukan untuk menurunkan sentimen, mereka menambahkan.

Data resmi yang dirilis pada hari Selasa juga kemungkinan menunjukkan perekonomian Tiongkok sedang berjuang. Output industri, penjualan ritel, dan investasi aset tetap diperkirakan hanya akan mencatat pertumbuhan marjinal, menurut data Bloomberg.

Pasar utama Asia diperdagangkan lebih rendah pada hari Senin. Nikkei 225 di Jepang turun 1,3 persen, dan S&P/ASX 200 di Australia kehilangan 0,9 persen. Kospi di Korea Selatan turun 0,8 persen.

Perusahaan bir Jepang Asahi berencana melakukan ekspansi di Tiongkok, dengan menargetkan kota-kota besar seperti Shanghai dan Shenzhen pada awalnya sebelum memperluas jangkauannya ke seluruh negeri, yang merupakan pasar bir terbesar di dunia.

“Kami ingin mengembangkan merek kami dari merek regional Jepang menjadi ikon global,” kata Kinyi Choo, direktur pelaksana Asahi Beer Asia, “dan tersedia di seluruh Tiongkok, di semua saluran.”

Merek bir Jepang, yang sebagian besar dijual ke restoran Jepang di Tiongkok, ingin tersedia melalui semua saluran termasuk toko kelontong, restoran, dan hotel.

“Strategi kami sangat fokus untuk menjadi pemimpin di saluran Jepang dibandingkan seluruh pasar, fokus pada Asahi Super Dry sebagai merek andalan kami, dan memanfaatkan kesuksesan Asahi 2.0 di Jepang pada tahun 2022,” kata Choo dalam sebuah wawancara dengan Pos.

“Tiongkok adalah pasar utama di Asia,” kata Choo. “Salah satu pilar strategis yang akan kami masuki adalah e-commerce, saluran yang sangat penting namun juga sangat menantang.”

Asahi berencana memanfaatkan platform e-commerce Tiongkok seperti Jing Dong, Taobao, dan Douyin, serta live-streamer.

“Kami masih berada pada tahap awal, tapi kami melihat banyak potensi (dalam e-commerce),” kata Choo.

Langkah ini dilakukan pada saat pasar bir menunjukkan tren yang berlawanan di dua negara dengan perekonomian terbesar di Asia.

Pasar bir di Tiongkok saat ini bernilai US$103,1 miliar pada tahun 2022 dan diproyeksikan meningkat sebesar 41 persen menjadi US$145,6 miliar pada tahun 2027, menurut lembaga riset pasar Euromonitor International.

Konsumsi bir di Tiongkok sebesar 43,1 miliar liter pada tahun 2022 diperkirakan akan meningkat menjadi 49,9 miliar liter pada tahun 2027. Sebaliknya, konsumsi bir di Jepang diperkirakan akan menyusut menjadi 4,4 miliar liter pada tahun 2027 dari 4,9 miliar liter pada tahun lalu.

Choo yakin besarnya skala dan besarnya pasar bir di Tiongkok adalah sesuatu yang tidak dapat diabaikan oleh perusahaan tersebut, karena merupakan “pasar terbesar di Asia” dan “peluang besar” bagi merek tersebut.

Asahi diluncurkan di Tiongkok daratan pada tahun 1994 dan membeli 20 persen saham di Tsingtao pada tahun 2009. Asahi kemudian menjual sahamnya kepada konglomerat Tiongkok Fosun pada tahun 2017 dengan tujuan untuk “merestrukturisasi portofolio bisnis dengan fokus pada efisiensi aset” dan mengalihkan perhatiannya ke pasar Eropa dan Asia lainnya, katanya dalam sebuah pernyataan.

Dalam rencana ekspansinya tahun ini, merek tersebut ingin memperkuat pijakannya di kawasan ini melalui pasar Hong Kong dan Greater Bay Area (GBA), yang menurut Choo merupakan bagian penting dari ekspansinya.

“Saya sangat optimis terhadap GBA, ini akan menjadi kekuatan yang signifikan di masa depan, khususnya di belahan dunia ini dan juga secara global,” kata Choo.

GBA memiliki populasi gabungan sebesar 70 juta dan PDB sebesar US$1,5 triliun (HK$11,77 triliun). Jumlah tersebut sekitar dua kali lipat nilai kontribusi tahunan yang diberikan oleh San Francisco Bay Area.

Meskipun bir lokal regional seperti China Resources Snow Breweries (CR Snow) dan Tsingtao Brewery menguasai lebih dari 90 persen pasar, segmen nyata untuk bir tradisional, merek premium, dan produk asing telah muncul, menurut Euromonitor.

“Kami melihat konsumen (Tiongkok) menginginkan penawaran berkualitas tinggi dan premium yang ingin Anda nikmati, (walaupun) tidak dalam jumlah besar,” kata Choo.

Asahi memposisikan dirinya di pasar premium dan menekankan rasa sebagai titik diferensiasi yang kuat. Sebotol Asahi Super Dry berukuran 500ml berharga sekitar 6,6 yuan (HK$7,10) dibandingkan dengan 4 yuan (HK$4,30) untuk merek bir lokal seperti Tsingtao atau CR Snow.

Choo mengatakan konsumen Tiongkok lebih menyukai bir ringan dengan kadar alkohol 3,5 persen berdasarkan volume atau kurang. Hal ini membuat rasa merek Asahi Super Dry dan Peroni cocok dengan selera mereka. Selain itu, perusahaan berencana menarik pelanggan dengan menggunakan budaya Jepang.

“Budaya dan inovasi Jepang, bahkan semua yang ada di Jepang, diterima dengan sangat baik oleh konsumen Asia, dan kami akan menggunakan ini untuk memperkuat posisi premium kami,” tambahnya.

Investor global segera mundur dengan menjual saham daratan senilai 26 miliar yuan (US$3,6 miliar) pada minggu lalu, dengan arus keluar pada hari Jumat saja mencapai 12,3 miliar yuan, terbesar sejak Oktober, menurut data Stock Connect.

“Meningkatnya tekanan di sektor properti Tiongkok meningkatkan kekhawatiran terhadap risiko sektor properti yang lebih luas,” analis di Goldman Sachs termasuk Kenneth Ho menulis dalam sebuah catatan kepada kliennya pada hari Jumat. Menstabilkan sektor properti memerlukan kebijakan lebih lanjut untuk merangsang permintaan dan meningkatkan sentimen konsumen, serta langkah-langkah likuiditas yang lebih banyak, tulisnya.

“Ekspektasi kami terhadap stimulus cukup rendah mengingat berbagai tantangan,” kata Jiang Zhang, kepala ekuitas First Plus Asset Management di Singapura. “Beijing dihadapkan pada kekurangan pendanaan karena keengganan untuk meningkatkan leverage, dan taktik lama dalam menopang sektor properti sepertinya tidak akan memberikan dampak yang diinginkan.”

Janji Beijing yang pro-pertumbuhan sejauh ini hanya sekedar basa-basi saja, kata Zhang dari Matthews Asia.

“Saya kira pemerintah tidak dalam mode panik, tentu saja tidak dalam mode krisis,” ujarnya. Investor perlu melihat tindakan nyata dan memastikan pemerintah berkomitmen terhadap pertumbuhan ekonomi itu sendiri dibandingkan tujuan politik lainnya, sebelum mereka dapat membangun kembali posisi mereka dengan nyaman, tambahnya.

Namun, pasar yang bullish mengatakan pemulihan ekonomi masih berada pada jalurnya, dan investor harus lebih sabar dan selektif dalam memilih saham sebelum kepercayaan pulih.

“Saya percaya kita harus fokus pada pendekatan bottom-up untuk menemukan ide saham yang paling menarik di Tiongkok, yang tidak terlalu terpengaruh oleh lemahnya latar belakang makro secara keseluruhan, dibandingkan pendekatan top-down,” kata Vivian Lin Thurston, manajer portofolio. di William Blair.

Pendapatan perusahaan dapat mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap imbal hasil pasar jangka pendek di tengah semua tanda pesimistis yang mengarah pada lemahnya fundamental, menurut Goldman Sachs. Ekspektasi pertumbuhan laba kuartal kedua untuk konstituen MSCI Tiongkok bisa mencapai sekitar 11 persen, berada di jalur yang tepat untuk memenuhi perkiraan pertumbuhan konsensus setahun penuh sebesar 17 persen, tulis bank AS tersebut dalam sebuah catatan kepada kliennya minggu lalu.

“Anda masih dapat menemukan perusahaan menarik yang terus melaporkan pendapatan yang kuat,” kata Zhang dari Matthews Asia. “Saya pikir investor tidak akan mampu untuk sepenuhnya keluar dari Tiongkok.”

Ratusan pemegang saham kecil di Credit Suisse akan mengajukan tuntutan hukum atas merger penyelamatan paksa bank tersebut dengan UBS untuk mendapatkan kompensasi atas kerugian mereka, surat kabar The Financial Times melaporkan pada hari Minggu.

Pengaduan tersebut akan diajukan pada hari Senin di Zurich, Arik Roschke dari asosiasi pertahanan pemegang saham Swiss (SASV) mengatakan kepada kantor berita AWP, membenarkan laporan tersebut.

Sekitar 1.000 pemegang saham telah bergabung dalam pengaduan dengan menjadi anggota SASV, katanya.

Para pejabat Swiss, yang khawatir Credit Suisse akan bangkrut dan berpotensi menimbulkan bencana besar bagi sistem keuangan global, pada bulan Maret lalu mengatur pernikahan yang terburu-buru dengan UBS, bank terbesar di Swiss.

Pemegang saham Credit Suisse merasa terbebani dengan persyaratan merger, yang menilai modal ekuitas bank tersebut sekitar tiga miliar franc Swiss (US$3,2 miliar).

Nilai tersebut, yang diputuskan pada akhir pekan melalui negosiasi yang heboh, jauh lebih kecil dari tujuh miliar franc hanya beberapa hari sebelum kesepakatan diumumkan.

Gugatan class action serupa sedang disiapkan oleh startup hukum LegalPass, yang mengatakan pada bulan Juli bahwa mereka telah mengumpulkan cukup dana dari ratusan pemegang saham Credit Suisse untuk melanjutkan pengaduan tersebut.

Pada bulan Juli, parlemen Swiss memulai penyelidikan terhadap pengambilalihan bank yang diatur oleh pemerintah.

Produsen mobil dalam negeri Tiongkok mengirimkan lebih banyak mobil ke luar negeri pada bulan Juli, mendorong lonjakan dua pertiga ekspor bulanan yang memperluas keunggulan negara tersebut atas Jepang sebagai eksportir kendaraan terbesar di dunia.

“Pembuat mobil mempertahankan lintasan pertumbuhan ekspor dan meningkatnya permintaan kendaraan Tiongkok mendorong perakit untuk meningkatkan produksi,” kata Gao Shen, analis independen di Shanghai. “Semakin banyak perusahaan otomotif Tiongkok yang berupaya meningkatkan penjualan di pasar luar negeri.”

Angka-angka terbaru ini memperluas keunggulan Tiongkok sebesar 15,8 persen atas Jepang. Tiongkok mengekspor 2,34 juta kendaraan pada semester pertama, lebih banyak dari 2,02 juta merek Jepang yang dilaporkan oleh Asosiasi Produsen Otomotif Jepang (JJAMA). Jepang mengekspor 3,5 juta kendaraan pada tahun 2022.

Yang pasti, pertumbuhan ekspor Tiongkok pada bulan Juli melambat sebesar 24,4 persen dibandingkan dengan pengiriman bulan Juni sebesar 410.000 unit. Meski begitu, para analis mengatakan pertumbuhan mungkin akan meningkat dalam beberapa bulan mendatang karena kendaraan buatan Tiongkok semakin diterima dengan baik oleh konsumen di beberapa negara berkembang.

Hozon telah mulai menerima pesanan untuk sedan listrik andalan Neta S, dan kendaraan sport kompak (SUV) Neta U-II dan Neta V. Great Wall, pembuat SUV terbesar di Tiongkok, mengatakan akan menjual beberapa model termasuk Tank 500 dan model Haval H6 di Indonesia.

CPCA tidak mengungkapkan jumlah ekspor kendaraan listrik pada bulan Juli, namun Canalys memperkirakan pada bulan Juni bahwa penjualan kendaraan listrik murni dan hibrida plug-in di luar negeri Tiongkok diperkirakan akan mencapai 1,3 juta unit pada tahun 2023, hampir dua kali lipat dari jumlah 679.000 unit pada tahun lalu. .

Hal ini akan berkontribusi pada lonjakan ekspor gabungan kendaraan berbahan bakar bensin dan baterai menjadi 4,4 juta unit dari 3,11 juta pada tahun 2022, tambah perusahaan riset tersebut.

Kendaraan listrik Tiongkok adalah “nilai terbaik untuk uang dan produk berkualitas tinggi, dan mereka dapat mengalahkan sebagian besar merek asing,” kata Canalys.

Tiongkok adalah pasar otomotif dan kendaraan listrik terbesar di dunia, tempat sekitar 200 perakit kendaraan listrik bersaing satu sama lain untuk mengembangkan mobil ramah lingkungan dan cerdas yang dapat menentukan masa depan mobilitas.

Penjualan kendaraan listrik di Tiongkok daratan akan meningkat sebesar 35 persen tahun ini menjadi 8,8 juta unit, perkiraan analis UBS Paul Gong pada bulan April.

Tingginya ekspor mobil Tiongkok kontras dengan penurunan ekspor komoditas pada tahun ini.

Pada bulan Juli, ekspor Tiongkok turun selama tiga bulan berturut-turut, dengan penurunan sebesar 14,5 persen dari tahun sebelumnya menjadi US$281,76 miliar, penurunan tahunan terdalam sejak Februari 2020, menurut angka bea cukai Tiongkok.

Sistem pangan menyumbang lebih dari sepertiga emisi gas rumah kaca global yang disebabkan oleh aktivitas manusia, menurut sebuah penelitian yang didukung PBB pada tahun 2021. Hampir 60 persen di antaranya berasal dari produksi makanan hewani, kata makalah lain. diterbitkan dalam jurnal ilmiah Nature Food pada tahun 2021.

03:06

Masakan serangga mendapatkan popularitas di Jepang, serupa dengan masa lalu sebelum Perang Dunia II

Masakan serangga mendapatkan popularitas di Jepang, serupa dengan masa lalu sebelum Perang Dunia II

Meskipun protein hewani kini semakin mahal dan menghadapi tantangan pasokan akibat bencana alam yang disebabkan oleh perubahan iklim seperti kekeringan dan inflasi harga pakan dan bahan bakar, serangga tersedia secara luas dan menawarkan banyak nutrisi makro dan mikro, menurut laporan HSBC yang dirilis tahun lalu. bulan.

Ada lebih dari 1.900 spesies serangga yang dapat dimakan, menurut Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) Perserikatan Bangsa-Bangsa. Yang lebih penting lagi, serangga mengubah energi dari pakan menjadi bobot yang dapat dimakan dengan lebih efisien dibandingkan hewan ternak: sekitar 80 persen untuk serangga dibandingkan 50 persen untuk hewan ternak, menurut FAO.

Serangga juga dapat melakukan pertanian dengan tingkat kerusakan yang lebih rendah, karena mereka memerlukan lebih sedikit sumber daya alam dan menghasilkan lebih sedikit limbah dan emisi dibandingkan hewan ternak. Untuk menghasilkan jumlah protein yang setara, serangga hanya membutuhkan sekitar 10 persen lahan dan 20 persen air dibandingkan kebutuhan sapi potong, dan menghasilkan kurang dari 1 persen emisi gas rumah kaca, menurut penelitian sebelumnya.

03:24

Pop-up Thailand memikat penggemar dengan burger kriket

Pop-up Thailand memikat penggemar dengan burger kriket

“Pasar serangga yang dapat dimakan masih sangat kecil dan terfragmentasi,” kata Tang. “Industri ini sebagian besar didominasi oleh perusahaan rintisan, namun semakin banyak perusahaan makanan dan minuman besar yang berinvestasi atau berkolaborasi dengan perusahaan rintisan ini.”

Pada bulan April, Lotte dari Korea Selatan menandatangani nota kesepahaman dengan produsen serangga Perancis Ÿnsect untuk mengeksplorasi penerapan serangga yang dapat dimakan pada makanan manusia. Kurang dari setahun sebelumnya, Lotte mengumumkan kemitraan dengan perusahaan serangga yang dapat dimakan asal Kanada, Aspire Food Group, untuk memperluas bisnisnya.

Sebuah start-up Tiongkok bernama Blue Protein, yang didirikan pada tahun 2020, mengumumkan pada bulan Februari bahwa mereka menerima puluhan juta yuan dalam bentuk pendanaan angel-round dari Panda Capital yang berbasis di Hong Kong.

Pemerintah bergerak untuk memungkinkan pasar berkembang sambil mengelola risiko. Pada bulan Januari, Uni Eropa memberikan lampu hijau untuk penjualan dua jenis serangga: larva dalam bentuk bubuk, beku, pasta dan kering, dan jangkrik dalam bentuk bubuk yang dihilangkan lemaknya sebagian. Badan Pangan Singapura telah memberikan persetujuan terhadap 16 spesies serangga, seperti jangkrik, ulat sutera, dan belalang, untuk dikonsumsi manusia, menurut media setempat.

Tiongkok, negara dengan populasi terbesar di dunia dan penghasil emisi gas rumah kaca terbesar, juga mencari serangga untuk membantu memecahkan masalah ketahanan pangannya sekaligus memenuhi kebutuhannya. tujuan netral karbon pada tahun 2060. Komisi Kesehatan Nasional mengatakan pada bulan April bahwa mereka telah menjajaki kemungkinan memasukkan produk serangga ke dalam Daftar Katalog Makanan Nasional dan dengan demikian menjadi produk manufaktur makanan umum.

“Setelah penggunaan serangga yang dapat dimakan dalam produksi pangan umum disahkan, kami pikir akan ada lebih banyak peluang bagi industri ini untuk tumbuh karena pemerintah mendukung diversifikasi sumber pangan,” kata Tang.

Namun, penerimaan yang umum berarti mengatasi faktor menjijikkan, karena sebagian besar konsumen melihat serangga sebagai simbol pembusukan dan penyakit sampar. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa konsumen lebih bersedia untuk mencoba serangga ketika bentuk alaminya tidak jelas dan dimasukkan ke dalam makanan yang mereka kenal, menurut HSBC.

Kebencian bukan satu-satunya alasan untuk berpikir dua kali mengenai prospek pasar, menurut beberapa kritikus yang mengatakan protein serangga bukanlah jawaban terhadap permasalahan dunia.

“Kelemahan mendasar dalam protein berbasis serangga adalah seperti hewan ternak lainnya, serangga juga perlu makan,” kata Mirte Gosker, direktur pelaksana Good Food Institute APAC, sebuah wadah pemikir protein alternatif.

Berdasarkan beratnya, serangga mengubah pakan menjadi protein yang dapat dimakan dengan rasio 4:1 berbanding 9:1, namun rasio ini tidak cukup untuk memberi makan 10 miliar orang pada tahun 2050, menurut Gosker.

Kekhawatiran lain dari peternakan serangga industri adalah dampak dari serangga yang melarikan diri terhadap lingkungan sekitar, karena mereka dapat mengerumuni ekosistem, mengkonsumsi hasil bumi atau berkembang biak di lingkungan non-asli, sehingga menimbulkan risiko lingkungan dan terbukti mustahil untuk ditangkap, katanya.

“Mengingat gangguan tajam yang dialami rantai pasokan pangan global, dunia memerlukan pilihan yang dapat diandalkan, aman, dan terjamin seperti memproduksi protein dari tanaman atau mengolahnya dari sel, yang tidak menimbulkan risiko bagi populasi lokal,” kata Gosker.

Namun, akhir pekan ini hanyalah satu halaman dari buku pedoman CK Asset; properti andalan miliarder Hong Kong Li Ka-shing telah menggunakan penetapan harga yang agresif untuk menarik perhatian dan membersihkan inventarisnya dengan cepat di setiap kemerosotan properti selama bertahun-tahun.

“Saat pasar tidak menentu, CK Asset selalu menjadi yang pertama menurunkan harga,” kata Joseph Tsang, pimpinan JLL di Hong Kong. “Sebagai pengembang, Anda ingin uang Anda kembali secepatnya, dan juga mendapatkan keuntungan.”

Pengembang juga perlu mempertimbangkan biaya peluang, katanya. “Jika mereka memilih untuk menahan inventaris, pengembang akan dirugikan dari dua sisi. Salah satunya adalah biaya penyimpanan dan yang lainnya adalah pengembalian pendapatan yang dapat dihasilkan dari uang tunai tersebut.”

CK Asset membuat gebrakan pertama pada tahun 1998 – setelah Krisis Keuangan Asia – ketika menjual sahamnya. fase pertama Tierra Verde-nya proyek di Tsing Yi dengan harga rata-rata lebih rendah dari pasar sebesar HK$4.147 per kaki persegi. Hasilnya: Terjual habis secara sensasional sebanyak 1.400 unit di hari pertama.

Tahap II, yang diluncurkan dua bulan kemudian, juga ditawarkan dengan harga murah, membantu pengembang menjual seluruh 1.781 unit, sebagian besar di hari pertama.

“Dampak krisis keuangan Asia berlanjut selama beberapa tahun dan meluas ke pasar properti, karena kondisi keuangan yang sulit membebani sentimen,” kata Sammy Po, kepala eksekutif divisi perumahan Midland Realty untuk Hong Kong dan Makau. “Tetapi peluncuran rumah baru dengan harga rendah masih populer, karena pembeli rumah akan terus berdatangan.”

Pada tahun 2001, CK Asset menawarkan 24 flat pertama pada tahap pertama proyek Pantai Karibia di Tung Chung dengan harga sekitar 20 persen lebih murah dibandingkan harga rata-rata di lingkungan sekitar.

Pembeli membawa kursi mereka sendiri untuk berkemah di kantor penjualan beberapa hari sebelum penjualan dibuka dengan sistem siapa cepat dia dapat, kata Po.

Tahap II mengulangi strategi ini pada tahun 2003, dengan delapan unit apartemen pertama dari proyek berkapasitas 1.240 unit ditawarkan dengan diskon 34 persen.

“Pengembang menawarkan beberapa unit dengan harga yang jauh lebih rendah sebagai cara untuk menguji respons pembeli rumah di tengah lesunya pasar properti,” kata Po.

Taktik harga rendah terus berhasil. Pada tahun 2009, CK Asset hanya membutuhkan waktu dua jam untuk menjual lebih dari 300 unit di Prestisetahap kedua dari proyek perumahan besar-besaran Lohas Park di Tseung Kwan O yang berjumlah total 1.688 unit.

Pengembang memberi harga rata-rata HK$5,500 per kaki persegi untuk unit-unit dalam proyek tersebut, namun meluncurkan penjualan dengan harga HK$4,692 per kaki persegi untuk 32 unit pertama – diskon 14,7 persen. Lebih dari 1.000 pembeli muncul di kantor penjualan dengan harapan mendapatkan salah satu dari 32 flat tersebut.

Pada tahun 2014, CK Asset kembali mengejutkan pasar dengan meluncurkan rumah baru termurah yang tersedia dijual di Hong Kong: flat studio seluas 194 kaki persegi di fase I Mont Vert di Tai Po, dengan harga HK$1,65 juta.

260 unit pertama di Mont Vert diluncurkan dengan harga 30 persen lebih rendah dibandingkan flat baru di sekitarnya, menurut Midland Realty.

Selain rumah baru termurah, CK Asset juga meluncurkan salah satu flat baru terkecil di kota, unit seluas 165 kaki persegi – seukuran tempat parkir – di Mont Vert II.

Awal tahun ini, CK Asset memangkas harga untuk membersihkan inventaris dua proyeknya. Perusahaan memotong harga untuk 10 flat tersisa di Seaside Sonata di Nam Cheong sebesar 10 hingga 16 persen pada bulan Februari. Diskon tersebut langsung menarik pembeli, dan persediaan terjual habis dalam semalam.

Kemudian pada bulan Maret, hampir 5.000 orang menerjang badai petir dan mengantri di Hung Hom untuk mengajukan penawaran 400 flat pertama pada tahap kedua proyek Grand Jete di Tuen Mun oleh CK Asset dan Sun Hung Kai Properties. Harganya dipatok dengan diskon rata-rata 17 persen.

“CK Asset adalah pengembang dengan perputaran aset yang cepat,” kata Raymond Cheng, direktur pelaksana dan kepala properti HK di CGS-CIMB Securities. “Mereka memberi harga proyek mereka sesuai dengan harga pasar dan tidak menyimpan persediaan. Ini adalah strategi penjualan umum mereka.”

Jalur Pantai II saat ini sedang dibangun dan dijadwalkan selesai pada tahun 2025. Harga yang murah masuk akal mengingat lokasinya yang kurang nyaman dan kurangnya jaminan pemandangan laut dibandingkan dengan tahap I, yang belum mulai menjual 228 unitnya, kata para analis.

Coast Line II berjarak sekitar delapan menit berjalan kaki ke stasiun kereta bawah tanah Yau Tong. Jalan Ko Fai berdebu dan berisik, karena proyek tersebut berlokasi di kawasan industri dengan truk-truk yang berjalan lamban masuk dan keluar dari tiga pabrik semen yang melayani beberapa lokasi konstruksi di dekatnya.

Pasar grosir ikan Kwun Tong, yang terletak di depan Pantai Jalur II, akan dibongkar untuk pembangunan lebih banyak bangunan tempat tinggal di masa depan.

Distrik industri Yau Tong telah berubah menjadi kawasan pemukiman dalam beberapa tahun terakhir. Terhuni dan proyek yang akan diluncurkan total 2.434 unit, menurut properti Centaline.

Fakta bahwa kawasan tersebut masih dalam pengembangan juga membenarkan rendahnya harga untuk Jalur Pantai II, kata Michael Lo, agen Properti Hong Kong. “Kalau sudah dibangun semua, (Jalur Pantai II) tidak akan dijual dengan harga murah.”

Masyarakat yang memilih wilayah tersebut harus bersiap menunggu beberapa tahun hingga distrik tersebut berkembang, kata Lo. “Yau Tong mengacu pada pembangunan di Kai Tak, masyarakat bertaruh bahwa tempat tersebut akan menjadi kawasan pusat bisnis berikutnya,” katanya.