Cokelat favorit Anda mungkin tidak seaman yang Anda kira. Pengawas konsumen kota tersebut telah menemukan bahwa seluruh 29 sampel coklat yang diuji mengandung jejak logam berat kadmium, dengan satu batch melebihi kadar yang diizinkan di Uni Eropa.
Dewan Konsumen mengatakan susu dan coklat hitam dianggap sebagai “makanan tinggi gula” yang sarat dengan kandungan lemak.
Survei yang dilakukan pengawas juga mengamati susu nabati. Laporan tersebut memperingatkan bahwa produk-produk tersebut mungkin tidak berfungsi sebagai pengganti lengkap nutrisi yang tersedia dalam susu sapi.
Dewan Konsumen Hong Kong menemukan sampel coklat hitam memiliki rata-rata kandungan lemak 28,5% lebih tinggi dibandingkan coklat susu. Foto: Shutterstock
“Asupan makanan yang mengandung kadmium tinggi dalam waktu lama mungkin menimbulkan risiko terhadap fungsi ginjal,” kata Kyrus Siu King-wai, ketua komite publisitas dan hubungan masyarakat di dewan tersebut.
“Studi terbaru menunjukkan bahwa rata-rata orang dewasa, asupan coklat mingguan harus dibatasi kurang dari 100 gram (3,5 ons).”
Sebanyak 29 sampel coklat – 20 jenis coklat gelap dan sembilan jenis susu – diuji, dengan harga satuan berkisar dari HK$1 per 10 gram hingga HK$32. Dewan tersebut mengamati nilai gizi produk seperti kadar gula, protein dan lemak trans, serta tanda kontaminan logam berat dan karsinogenik.
Bagaimana cacing parasit masuk ke dalam produk ikan mentah
Hong Kong tidak memiliki batasan hukum untuk kadmium dalam coklat, sehingga dewan tersebut beralih ke standar yang ditetapkan dalam Peraturan Komisi Eropa untuk produk kakao.
Standar UE mulai April 2023 menetapkan batas maksimum kadmium dalam coklat dengan kandungan kakao tidak lebih dari 50 persen sebesar 0,8mg/kg, dan 0,3mg/kg untuk coklat dengan kadar lebih rendah dari 50 persen tetapi sama atau lebih besar dari 30 persen. , sedangkan batasnya untuk kurang dari 30 persen adalah 0,1mg/kg.
Semua sampel terdeteksi mengandung kadmium, namun hanya satu – Cokelat Hitam Ekstra Blanco De Criollo dari Amedei – yang memberikan hasil 0,937mg/kg, melebihi batas 0,8mg/kg.
Kadmium Cokelat Hitam Ekstra Blanco De Criollo Amedei ditemukan melebihi batas UE. Foto: Metabev
South China Morning Post telah menghubungi Amedei untuk meminta tanggapan.
Dewan menambahkan bahwa 23 sampel coklat terdeteksi mengandung kontaminan yang mungkin bersifat karsinogenik – hidrokarbon aromatik polisiklik – tetapi ini masih dalam batasan UE.
Rata-rata sampel coklat susu umumnya memiliki kandungan gula 90,8 persen lebih tinggi dibandingkan coklat hitam dalam pengujian dewan, namun pengawas menambahkan bahwa sampel coklat hitam mempunyai kandungan lemak rata-rata 28,5 persen lebih tinggi dibandingkan coklat susu.
23 sampel coklat terdeteksi mengandung kontaminan yang mungkin bersifat karsinogenik, tetapi dalam batas UE oleh pengawas Hong Kong. Foto: Shutterstock
Semua sampel coklat hitam (kecuali dua yang berlabel “tanpa tambahan gula”) ditemukan memiliki lebih dari 15 gram gula per 100 gram – mencapai kadar “gula tinggi”, sedangkan sampel coklat susu memiliki kandungan gula rata-rata 53,8 gram per 100 gram. 100 gram.
Cokelat hitam yang diuji memiliki rata-rata kandungan lemak total sebesar 42,8 gram per 100 gram, dengan tertinggi mencapai 50,7 gram per 100 gram, sedangkan sampel coklat susu memiliki rata-rata kandungan lemak sebesar 33,3 gram per 100 gram.
Dewan tersebut juga menguji 39 produk susu nabati, termasuk kedelai, oat, almond, kelapa, dan santan, dan menemukan perbedaan signifikan dalam kandungan nutrisinya.
Penelitian di Hong Kong menemukan hampir setengah dari 30 sampel daging kering mengandung kemungkinan zat karsinogenik
Pengujian yang dilakukan terhadap 12 merek susu kedelai menghasilkan rata-rata kandungan protein tertinggi yaitu 3,26 gram per 100ml (3,4 ons). Dibutuhkan sekitar lima cangkir susu oat atau almond untuk menghasilkan jumlah protein yang sama.
Pengawas tersebut juga menemukan bahwa susu nabati memiliki kandungan kalsium tanpa tambahan yang jauh lebih rendah – berkisar antara 2,55mg hingga 76,12mg – dibandingkan susu rendah lemak yaitu 125mg. Dibutuhkan 125 cangkir santan tanpa tambahan untuk mencapai kalsium yang terkandung dalam satu cangkir susu rendah lemak.
Dewan juga menyarankan konsumen untuk memeriksa label nutrisi, karena definisi kalsium tinggi dapat diukur per 100kkal atau per 100ml. Sampel yang diberi label kalsium tinggi menurut satu pengukuran mungkin tidak memenuhi persyaratan tanda lain, pengawas memperingatkan.
Hadapi: Haruskah Hong Kong melonggarkan larangan impor makanan laut Jepang?
“Konsumen yang ingin mengganti susu sapi dengan susu nabati harus memeriksa label nutrisi dengan cermat dan memilih produk yang diperkaya sesuai dengan kebutuhan asupannya, sekaligus mendapatkan kecukupan protein, kalsium, dan vitamin berbeda dari sumber makanan lain,” kata Siu.