Pengawas kesetaraan Hong Kong mendesak restoran-restoran untuk menggunakan meja yang dapat disesuaikan, memperluas lorong dan memasang jalur landai dan pintu otomatis dalam panduan praktis pertamanya mengenai desain universal untuk industri katering.
Panduan tersebut, yang diluncurkan oleh Equal Opportunities Commission pada hari Senin, menguraikan praktik terbaik bagi restoran untuk melayani pengunjung penyandang disabilitas atau memiliki masalah mobilitas lainnya. Rekomendasinya didasarkan pada pengalaman khas klien mulai dari memasuki restoran hingga melakukan pemesanan dan makan, kata komisi tersebut.
Ricky Chu Man-kin, ketua komisi tersebut, mengatakan fokus masyarakat terutama adalah pada penyediaan solusi transportasi bagi penyandang disabilitas.
Perwakilan komisi meluncurkan panduan baru: Doris Tsui (dari kiri), ketua; Ferrick Chu, direktur eksekutif; Ricky Chu, ketua; dan May Fung, petugas senior kesetaraan peluang. Foto: Elson Li
“Sebaliknya, hanya sedikit perhatian yang diberikan terhadap aksesibilitas barang, jasa dan fasilitas yang disediakan oleh restoran. Oleh karena itu, komisi tersebut telah meluncurkan panduan untuk meningkatkan pemahaman masyarakat tentang kebutuhan penyandang disabilitas di restoran dan fasilitas makan.”
Seorang pemimpin industri mengatakan “Panduan Praktis tentang Desain Universal untuk Layanan Katering” yang tidak mengikat secara hukum akan menjadi referensi yang baik untuk restoran, namun mempertanyakan kelayakan beberapa saran.
Menurut badan pengawas tersebut, kota ini adalah rumah bagi sekitar 534.200 penyandang disabilitas dan 1,45 juta penduduk lanjut usia, yang masing-masing mencakup 7,1 persen dan 20 persen dari populasi.
Suara Anda: Bagaimana Hong Kong mengabaikan warga penyandang disabilitas (huruf panjang)
Dikatakan bahwa studi yang dilakukan oleh organisasi rehabilitasi menunjukkan lebih dari 70 persen restoran yang disurvei gagal mematuhi persyaratan yang memungkinkan pelanggan penyandang disabilitas mengakses layanan makan, yang berpotensi melanggar Undang-undang Diskriminasi Disabilitas.
Permasalahan yang umum terjadi adalah pintu masuk yang tidak dapat diakses kursi roda, lorong sempit, kursi tetap yang tidak ramah bagi pengguna kursi roda, dan pencahayaan gelap yang berdampak pada pengunjung tunanetra, kata badan pengawas tersebut.
Doris Tsui Ue-ting, ketua komisi tersebut, mengatakan pihaknya telah menerima sekitar 130 kasus pengaduan terkait akses dan pengelolaan lokasi.
Pengawas kesetaraan Hong Kong telah meminta restoran-restoran untuk memasang jalur landai sebagai panduan praktis pertamanya untuk industri katering. Foto: Shutterstock
“Kalau (pengunjung) tidak bisa masuk ke restoran, bagaimana mereka bisa lebih banyak mengeluh tentang apa yang ada di dalam dan semua fasilitasnya? Itu adalah hambatan terbesar, khususnya bagi sebagian besar pengguna kursi roda,” katanya.
Berdasarkan manual desain tahun 2008, panduan ini mencakup sejumlah praktik yang harus diikuti oleh restoran, seperti mengganti pintu biasa dengan pintu otomatis, memasang jalur landai sebagai pengganti tangga, menempatkan meja dan kursi yang dapat dipindahkan di dekat lorong utama, serta memastikan area tersebut berada dalam kondisi aman. cukup luas.
Dr Ferrick Chu Chung-man, direktur eksekutif lembaga pengawas tersebut, mengatakan panduan ini mengikuti prinsip desain universal, yang berfokus pada fitur-fitur yang dapat diakses dan tidak selalu mengarah pada renovasi rumit atau modifikasi berbiaya tinggi.
“Tidak seperti desain bebas hambatan, yang melibatkan penghapusan atau penggantian hambatan fisik melalui retrofit dan modifikasi, konsep desain universal berfokus pada penciptaan produk, layanan, dan desain lingkungan yang tidak memerlukan adaptasi atau modifikasi, memungkinkan semua orang tanpa memandang usia, kemampuan, atau disabilitas, untuk menggunakannya,” kata Chu.
Mahasiswa penyandang disabilitas tentang bagaimana universitas merupakan langkah penting bagi masa depan mereka
Komisi tersebut mengatakan akan mengadakan seminar untuk industri katering setelah panduan ini diterbitkan untuk menjelaskan lebih lanjut pentingnya membuat restoran lebih mudah diakses.
Mereka juga berencana meluncurkan skema penghargaan desain universal pada awal tahun depan, yang bertujuan untuk memberikan penghargaan kepada organisasi-organisasi yang berkontribusi luar biasa terhadap lingkungan binaan yang dapat diakses.
“Ketika Hong Kong menghadapi populasi penuaan yang cepat, komisi ini berharap dapat lebih mempromosikan konsep desain universal sehingga kita dapat membangun masyarakat yang mudah diakses dan bebas hambatan,” kata Chu.
Simon Wong Kit-lung, ketua Institution of Dining Art, mengatakan tidak semua meja di restoran harus memiliki ketinggian yang bisa disesuaikan. Foto: Xiaomei Chen
Simon Wong Kit-lung, ketua Institution of Dining Art, mengatakan 18.000 restoran di kota tersebut telah menerapkan langkah-langkah inklusif, yang merupakan bagian dari persyaratan perizinan mereka.
“Jadi secara keseluruhan, situasi Hong Kong tidak jauh tertinggal, bahkan secara internasional,” ujarnya.
Wong mengatakan pedoman yang tidak mengikat secara hukum dapat menjadi referensi yang baik bagi restoran. Namun usulan tertentu belum pernah terdengar di luar negeri, katanya sambil menunjuk pada meja yang dapat diatur ketinggiannya.
Apakah sekolah-sekolah di Hong Kong cukup sensitif terhadap siswa berkebutuhan khusus?
“Saya belum pernah melihat ini di Hong Kong atau kota maju lainnya, menurut saya ini sangat jarang terjadi,” ujarnya.
“Saya pikir maksudnya adalah tidak semua meja di restoran harus dapat diatur ketinggiannya – hal ini akan sangat sulit untuk diterapkan.”
Dia yakin restoran-restoran yang memiliki sarana dapat mempertimbangkan untuk memasang satu atau dua meja seperti itu untuk menarik pengguna kursi roda.