2. Apa perbedaan resep kue selai kacang ini dengan resep lainnya menurut podcast?

A. Menggunakan lebih sedikit tepung.

B. Menggunakan miso beras merah.

C. Menggunakan dua jenis gula.

D. Menggunakan mentega asin.

3. Berapa banyak kue yang dihasilkan resep tersebut?

A.delapan

B.18

Bab 38

D.80

4. Mengapa podcast merekomendasikan penggunaan selai kacang kental biasa?

A. Meningkatkan rasanya.

B. Lebih sehat.

C. Menyeimbangkan rasa manisnya.

D. Itu membuat kue menjadi kenyal.

5. Berapa lama adonan harus disimpan di lemari es?

A.kurang dari satu jam

B. sedikit lebih dari satu jam

C.setidaknya satu hari

D. tidak kurang dari dua jam

6. Frasa mana yang bisa menggantikan “beat the butter” di podcast?

A. didihkan mentega

B. aduk perlahan mentega

C. aduk mentega dengan kuat

D. tidak satu pun di atas

7. Mengapa nampan kue harus dibenturkan ke meja setelah dikeluarkan dari oven?

A. untuk meratakannya

B. membuat retakan pada bagian atasnya

C. untuk mendinginkannya dengan cepat

D. untuk menghilangkan kelembapan berlebih

8. Manakah dari bahan-bahan berikut yang tidak digunakan dalam resep?

A.garam

B.bubuk vanila

C.pati jagung

D.semua hal di atas

9. Apa arti ungkapan “tenggelamkan gigiku” di podcast?

A. untuk menikmati dan menikmati

B. mengunyah secara menyeluruh

C. untuk merobek

D. pecah menjadi bagian-bagian yang lebih kecil

10. Dengan menggunakan informasi dari podcast, lengkapi daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resepnya.

• 
  

  88 gram selai kacang kental

  
  




• 
  

  (i) ______ gram tepung

  
  




• 
  

  satu sendok teh baking powder

  
  




• 
  

  delapan sendok makan (ii) ______ mentega

  
  




• 
  

  199 gram (iii) ______ gula pasir

  
  




• 
  

  122 gram gula putih

  
  




• 
  

  ¼ cangkir beras merah (iv) ______

  
  




• 
  

  dua sendok teh minyak wijen panggang

  
  




• 
  

  satu (v) ______

  
  




• 
  

  dua sendok teh ekstrak vanila

  
  

Miso adalah bumbu fermentasi Jepang yang dibuat menggunakan kacang kedelai. Foto: Shutterstock

Jawaban

1. C
2. B
3. B
4. A
5. D
6. C
7. A
8. D
9. A
10. (saya) 252, (ii) asin, (aku aku aku) Coklat tua, (iv) Sup Kedelai Jepang, (v) telur besar

Naskah

Diadaptasi dari Kantor Berita Tribune

Kang-yee dan Kate: Halo semuanya! Selamat datang kembali di episode K Sisters’ Kitchen lainnya.

Kang-yee: Kami harap Anda menikmati resep brownies alpukat tanpa tepung minggu lalu!

Kate: Kang-yee, apa yang kita buat minggu ini?

Kang-yee: Minggu ini, kami akan membuat kue selai kacang – tetapi dengan variasi yang berbeda. Selain bahan-bahan biasa, kami akan menambahkan miso beras merah untuk menyeimbangkan manisnya kue selai kacang pada umumnya dan meningkatkan rasa pedasnya. Bagaimana kalau kita mulai, Kate?

Kate: Pastinya! Untuk resep hari ini, Anda membutuhkan 88 gram selai kacang chunky, 252 gram tepung terigu, satu sendok teh baking powder, delapan sendok makan mentega asin suhu ruang, 199 gram gula merah tua, 122 gram gula putih, satu- seperempat cangkir miso beras merah, dua sendok teh minyak wijen panggang atau minyak kacang panggang, satu butir telur besar, dan dua sendok teh ekstrak vanila. Resep ini menghasilkan 18 kue.

Kang-yee: Kami biasanya lebih menyukai selai kacang yang alami dan tanpa garam, tetapi untuk resep ini, kami sarankan menggunakan selai kacang biasa yang kental atau renyah seperti Skippy karena dapat memberikan tekstur dan rasa yang lebih baik pada kue.

Kate: Mulailah dengan mengaduk tepung, baking powder, dan soda kue. Dalam mixer berdiri dengan paddle attachment, kocok mentega, gula merah, dan gula putih dengan kecepatan sedang-tinggi hingga tercampur rata. Ini akan memakan waktu sekitar tiga menit. Tambahkan selai kacang, miso, dan minyak, lalu kocok hingga ringan dan mengembang. Lalu, tambahkan telur dan vanila, lalu kocok kembali.

Kang-yee: Dengan mixer rendah, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan tercampur rata. Dengan menggunakan spatula, aduk adonan untuk memastikan tidak ada kantong tepung yang tersisa. Adonan akan menjadi sangat lembut saat ini. Tekan selembar bungkus plastik pada permukaan adonan dan dinginkan setidaknya selama dua jam atau hingga satu hari.

Kate: Dan sekarang, bagian yang menyenangkan. Panaskan oven hingga 176 derajat Celcius. Sementara itu, lapisi dua loyang dengan kertas roti. Bagi adonan menjadi 18 bagian, masing-masing sekitar tiga sendok makan lalu gulung menjadi bola-bola kecil. Panggang selama 10 menit.

Kang-yee: Sekarang, kita akan mengeluarkan nampan dari oven dan mengetukkannya dengan kuat dua kali ke meja untuk mengempiskan kue. Kemudian, panggang kue lagi selama lima hingga tujuh menit, atau hingga bagian atasnya mulai retak dan pinggirannya berubah warna menjadi cokelat keemasan.

Kate: Mmm… Aku suka aroma kue yang baru dipanggang, apalagi di pagi hari di akhir pekan. Saya tidak sabar untuk segera menikmati kue-kue lezat ini setelah dingin. Itu saja untuk minggu ini! Terima kasih telah melihat podcast kami, dan sampai jumpa Minggu depan.