Mirko Kwok Ching, 14, Universitas King Ling: Saya menaruh chai, biasa dikenal dengan kue puding kacang merah. Makanan ini menjadi sangat populer pada tahun 1980an ketika pedagang asongan dengan gerobak dorong menjualnya di jalanan. Cara membuatnya mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Terbuat dari tepung beras dan gula merah dan memiliki rasa seperti karamel. Beberapa variasi menggunakan gula putih, yang memberikan rasa manis ringan.

Dengan popularitas bakso ikan kari pedas dan wafel telur renyah kerap membayangi Saya menaruh chai, kue yang lembut dan lembut diremehkan baik oleh penduduk maupun wisatawan. Mungkin ini saatnya memberi kesempatan pada camilan lezat ini untuk bersinar.

Chow Wing-lam, 15, STFA Leung Kau Kui College: Egg tart adalah kue populer yang dijual di toko roti dan kafe di Hong Kong. Kue ini terinspirasi dari kue tart custard Inggris dan Portugis dan disukai penduduk setempat karena kulitnya yang renyah serta isiannya yang manis dan seperti telur. Pembuatan egg tart telah dimasukkan dalam Inventarisasi Warisan Budaya Takbenda Hong Kong. Kue ini melambangkan budaya Hong Kong yang merupakan perpaduan pengaruh Tiongkok dan Barat.

Egg tart memadukan budaya Timur dan Barat, menjadikannya suguhan khas Hong Kong. Foto: Shutterstock

Tac Cheng Cheung-fung, 17, Sekolah Menengah Yan Oi Tong Tin Ka Ping: Wafel telur, jajanan pinggir jalan Hong Kong yang terkenal. Beberapa penduduk setempat menganggapnya sebagai makanan pokok sejak kecil. Setiap kali aroma bakar memenuhi udara, Anda tahu bahwa wafel telur siap disajikan. Wafel lezat ini renyah di luar dan lembut di dalam, seperti halnya orang Hongkong, yang tangguh dan pekerja keras namun juga pemalu. Itulah yang membuat kami istimewa.

Matthew Kwok Kwan-Kit, 15, Sekolah Menengah Carmel Bunnan Tong Memorial: Tiga harta karun isi goreng adalah jajanan kaki lima klasik Hong Kong. “Harta karun” yang digunakan untuk camilan yang diisi dengan terasi ikan ini antara lain capsicum, terong, bean curd puff, tahu, dan sosis asap. Kudapan seukuran gigitan ini merupakan tambahan yang menyenangkan bagi banyaknya jajanan kaki lima yang digoreng di kota. Selain itu, harganya murah dan enak.

Jajanan kaki lima favorit Hong Kong dan cerita di balik namanya yang aneh

Iona Lei Yui, 15, Universitas Canossian St Mary: Bakso ikan telah menjadi hidangan populer di Tiongkok selatan sejak Dinasti Qing. Bakso ikan goreng pertama kali dipopulerkan oleh pedagang kaki lima yang menjualnya dari troli kayu. Ketika saya masih kecil, ayah saya dan saya makan bakso ikan di jalan. Bahkan di masa pandemi, kita bisa melihat pasangan atau keluarga sedang bersantai sambil menyantap jajanan tersebut.

Hailey Chiu Wing-ching, 13, Universitas Paus Paulus VI: Ayo, yaitu sejenis pangsit yang biasa ditemukan di dim sum dan dijual di pedagang kaki lima atau di warung jajanan. Terbuat dari kombinasi daging babi dan udang. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menyiapkan isian, memasukkannya ke dalam bungkus pangsit, lalu mengukusnya. Kemudian disiram dengan kecap. Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda juga bisa menambahkan saus sambal!

Siapa yang bisa menolak sekeranjang siu mai yang mengepul? Foto: Shutterstock

Beryl Charlotte Chan, 12, Po Leung Kuk Tang Yuk Tien College: Ubi panggang dan chestnut adalah beberapa camilan favorit saya selama musim dingin. Hanya tersisa sedikit pedagang kaki lima di Hong Kong yang masih menjual jajanan lezat ini. Mereka mengeluarkan aroma yang khas, dan para pedagang dikelilingi kepulan asap.

Chan Hiu-yan, 13, Perguruan Tinggi dan Sekolah Dasar Ho Yu (Disponsori oleh Sik Sik Yuen): Teh susu ala Hong Kong. Ini adalah produk masa lalu kolonial kota. Selama pemerintahan Inggris, teh Inggris digunakan di sebagian besar hotel atau restoran Barat kelas atas. Setelah Perang Dunia Kedua, “tren” teh Inggris akhirnya meluas ke kedai jajanan kaki lima tradisional. Jika orang Inggris menggunakan susu segar, orang Hong Kong menggunakan susu kental atau susu evaporasi, sehingga teh susu Hong Kong memiliki rasa yang kaya dan hangat.

Terbuat dari apakah jajanan kaki lima kita? Pandangan ahli gizi mengenai camilan favorit Hong Kong – bakso ikan kari dan siu mai

Cheung Chun-wai, 14, Sekolah Menengah Katolik Ming Yuen: Kotak makan “nasi dua piring” adalah model makan khas Hong Kong. Kotak seharga HK$25-HK$40 biasanya berisi nasi dalam porsi besar bersama dengan dua hidangan Kanton pilihan Anda. Restoran ini melayani orang-orang dari semua lapisan masyarakat dan memberikan pilihan makan siang yang baik bagi keluarga berpenghasilan rendah.

Tam Hau-yin, 13, Perguruan Tinggi dan Sekolah Dasar Ho Yu (Disponsori oleh Sik Sik Yuen): Cheong menyenangkan, atau gulungan bihun kukus. Jajanan ini hadir dengan berbagai isian dan saus yang beragam. Selain di warung jajanan, makanan ini juga bisa ditemukan di restoran-restoran maupun restoran yum cha. Itu makanan favoritku!