COP27: ‘Kita sedang berada di jalan raya menuju neraka iklim,’ kata Sekjen PBB kepada para pemimpin dunia pada pertemuan puncak di Mesir

“Kita tidak bisa mengalahkan perubahan iklim tanpa mengatasi misinformasi dan disinformasi iklim,” tulis mereka.

“Sementara emisi terus meningkat, umat manusia menghadapi bencana iklim, namun kepentingan ekonomi dan politik terus mengatur dan mendanai misinformasi dan disinformasi iklim untuk menghambat tindakan.”

Mereka menuntut “tindakan global yang cepat dan kuat dari para pengambil keputusan COP dan platform teknologi untuk memitigasi ancaman ini”.

Aktivis iklim mendesak KTT COP27 untuk melawan disinformasi yang melemahkan upaya membatasi pemanasan global yang mematikan, karena sebuah survei menunjukkan jutaan orang mempercayai kebohongan mengenai perubahan iklim. Foto: AFP

Surat tersebut ditandatangani oleh 550 kelompok dan individu, termasuk mantan ketua iklim PBB Christiana Figueres dan diplomat Laurence Tubiana, salah satu arsitek Perjanjian Paris 2015, yang saat ini menjadi dasar target global untuk mengekang perubahan iklim.

Misinformasi adalah informasi palsu yang mungkin dibagikan dengan itikad baik. Disinformasi disebarkan dengan maksud untuk menipu. Surat tersebut menyertai survei yang dirilis pada hari Selasa mengenai seberapa luas kepercayaan terhadap informasi palsu mengenai perubahan iklim di enam negara besar.

Ditemukan bahwa sebagian besar masyarakat di Australia, Brazil, Inggris, Jerman, India dan Amerika Serikat mempercayai klaim palsu mengenai perubahan iklim yang disebabkan oleh manusia. Dikatakan setidaknya 20 persen dari mereka yang disurvei di setiap negara percaya bahwa pemanasan global saat ini adalah hal yang alami dan bukan disebabkan oleh manusia.

Studi menemukan bahwa lapisan es di Greenland semakin menipis dibandingkan yang diperkirakan sebelumnya, sehingga menimbulkan dampak yang mengkhawatirkan terhadap permukaan air laut

Penyebab pemanasan global yang disebabkan oleh aktivitas manusia secara jelas didokumentasikan dalam laporan Panel Antarpemerintah tentang Perubahan Iklim PBB.

“Ada kesenjangan besar dalam persepsi masyarakat dan ilmu pengetahuan mengenai isu-isu mendasar seperti apakah perubahan iklim memang ada atau apakah perubahan iklim terutama disebabkan oleh manusia,” menurut survei yang dilakukan pada hari Selasa.

“Kesenjangan persepsi ini melemahkan mandat publik untuk aksi iklim dan melemahkan negosiasi untuk mencapai tujuan perjanjian iklim Paris.”

Survei ini dilakukan menggunakan panel responden YouGov dan diterbitkan oleh dua pengawas konten iklim, Climate Action Against Disinformasi dan Conscious Advertising Network.

Video game dapat meningkatkan otak anak-anak, menurut studi baru

Ditemukan bahwa 24 persen anak muda melakukan praktik mendengarkan yang tidak aman saat menggunakan headphone dengan perangkat seperti ponsel pintar. Dan 48 persen ditemukan terpapar pada tingkat kebisingan yang tidak aman di tempat hiburan seperti konser atau klub malam.

Dengan menggabungkan temuan-temuan ini, penelitian ini memperkirakan antara 670.000 hingga 1,35 miliar anak muda berisiko mengalami gangguan pendengaran.

Kisaran yang luas ini sebagian karena beberapa anak muda mungkin berisiko terkena kedua faktor tersebut, kata Lauren Dillard, audiolog di Medical University of South Carolina dan penulis pertama studi tersebut.

Yang perlu Anda ketahui tentang memutihkan gigi menggunakan stroberi

Dillard mengatakan kepada Agence France-Presse bahwa cara terbaik bagi masyarakat untuk mengurangi risiko gangguan pendengaran akibat headphone adalah dengan mengecilkan volume dan mendengarkan dalam waktu yang lebih singkat. “Sayangnya, orang-orang sangat menyukai musik yang sangat keras,” akunya.

Pengguna headphone harus menggunakan pengaturan atau aplikasi pada ponsel cerdas untuk memantau tingkat suara, saran Dillard. Di lingkungan yang bising, headphone peredam bising dapat membantu menghindari “menaikkan musik Anda untuk mencoba meredam semua kebisingan di latar belakang”, tambahnya.

Penyumbat telinga harus dipakai di acara-acara ramai seperti konser atau klub malam, katanya, sambil menambahkan, “Mungkin menyenangkan berada di depan pengeras suara, tapi itu bukan ide yang baik untuk kesehatan jangka panjang Anda. Semua perilaku ini, paparannya bisa bertambah sepanjang hidup Anda, dan ketika Anda berusia 67 tahun, dampaknya bisa cukup besar,” katanya.

Apa itu dismorfia tubuh dan mengapa sulit dikenali?

Dillard meminta pemerintah di seluruh dunia untuk mematuhi pedoman WHO mengenai mendengarkan musik dengan aman, termasuk memastikan tempat-tempat tersebut memantau dan membatasi tingkat musik. Dia juga mendesak perusahaan-perusahaan yang membuat perangkat seperti telepon untuk memperingatkan pendengar ketika volumenya terlalu keras, dan untuk menyertakan kunci orang tua untuk membatasi paparan terhadap anak-anak.

Keterbatasan penelitian ini mencakup perbedaan metodologi di berbagai penelitian dan tidak ada penelitian yang berasal dari negara-negara berpendapatan rendah.

Stephen Stansfeld, pakar kebisingan dan kesehatan di Queen Mary University of London yang tidak terlibat dalam penelitian tersebut, mengatakan penelitian tersebut menunjukkan “potensi gangguan pendengaran yang serius pada seluruh populasi sangat besar”.

Lebih dari 430 juta orang – lebih dari lima persen populasi dunia – saat ini mengalami gangguan pendengaran, menurut WHO, yang memperkirakan jumlahnya akan meningkat menjadi 700 juta pada tahun 2050.

Terjemahkan emosi menjadi melodi: komposer lagu mahasiswa Hong Kong Metropolitan University menulis musik untuk mengatasi stres

Pada tahun 2003, hasrat itu berkembang menjadi ketenaran setelah berkolaborasi dengan Eason Chan, salah satu bintang terbesar Cantopop. “Jim sedang bekerja dengan Eason saat itu, dan suatu hari, kami pergi menemuinya. Saya menunjukkan kepadanya beberapa lagu yang saya tulis, dan ketika Eason mendengar salah satu lagu, ‘We Are All Lonely’, dia menghentikan saya dan berkata, ‘Whoa. Apa ini? Saya perlu menyanyikan lagu ini’,” kenang Fu.

Lagu ini terpilih sebagai salah satu dari 10 lagu Asia teratas tahun ini, dan menandai awal dari serangkaian kolaborasi yang sangat sukses antara Fu dan Chan. “Bahkan sekarang, saat mendengarkan lagu itu terkadang saya merinding,” aku Fu. “Perkembangan akordnya sangat unik. Seperti, bagaimana aku melakukannya?”

Menjadi nama besar di Cantopop, Fu awalnya bertahan di belakang layar sebagai penulis lagu papan atas. “Saya merasa seperti saya yang pertama menjadi penulis lagu, dan yang kedua menjadi penyanyi. Menyanyi nanti akan saya lakukan ketika diperlukan, tetapi bagi saya, hal yang selalu saya sukai adalah menulis musik dan bermain piano.”

Pria berusia 45 tahun ini memulai karir musiknya di Hong Kong hampir dua dekade lalu sebagai penulis lagu. Foto: Selebaran

Fu menulis lagu untuk banyak bintang lainnya, namun kolaborasinya dengan Chan adalah yang paling membuahkan hasil. Perekat dari kemitraan kreatif mereka adalah “kesamaan gaya dan selera musik”, kata Fu.

Fu kemudian mulai merekam dan merilis materinya sendiri, terutama di Taiwan. Albumnya yang berbahasa Mandarin Selamat Pagi, Kota Keras dirilis pada Mei 2014, dan pada tahun 2015, ia dinominasikan untuk Penghargaan Pendatang Baru Terbaik di Golden Melody Awards ke-26.

“Saya melakukan begitu banyak karya musik saya di Taiwan sehingga ketika saya kembali ke Hong Kong, orang-orang mengira saya orang Taiwan,” katanya.

Salah satu dari sedikit drummer jazz wanita profesional Hong Kong yang berbagi keajaiban genre musik: ‘sangat ceria dan liar’

Ingin menemukan kembali akarnya, ia kembali ke kampung halamannya pada tahun 2016. Namun tidak lama setelah perilisan albumnya pada tahun 2019, ia mengalami kemerosotan kreatif.

Baru setelah pandemi Covid-19 melanda, Fu mulai menulis lagi.

“Awalnya musiknya lebih berat, lebih intens… Tapi sekarang, jauh lebih ringan,” ujarnya, menjelaskan gaya penulisan lagu barunya. “Sekarang, saya hanya menulis musik untuk diri saya sendiri. Saya tidak memikirkan apakah Jim atau orang lain menyukainya. Saya hanya membuat musiknya, memberikannya kepada Jim, dan jika dia menyukainya, kami akan merilisnya. Jika dia tidak melakukannya – oh baiklah. Saya tidak lagi peduli dengan apa yang dipikirkan orang lain.”

Saat ini, Fu juga fokus membimbing musisi muda di Hong Kong. Namun yang mengejutkan, katanya, ia belajar lebih banyak dari generasi muda dibandingkan sebaliknya.

“Begini, saya tidak mencoba menjadi panutan siapa pun, dan Anda tidak bisa melatih generasi muda untuk bermusik. Seringkali, orang dewasalah yang menjadi masalahnya… Anda harus membiarkan anak-anak tumbuh sesuai potensinya,” jelasnya.

“Masih banyak musik menarik yang dibuat oleh anak-anak muda di Hong Kong, namun kini, dibandingkan dirilis melalui label tradisional, banyak musik yang diputar di YouTube. Sekarang, semua orang punya peluang.”

Reporter junior Raymond Li Yun-hang (Sekolah Menengah Bethel)

Bintang Latin Bad Bunny menduduki puncak Apple Music Awards setelah tahun 2022 yang besar

Rapper Kendrick Lamar, juga masuk dalam nominasi album terbaik tahun ini Tuan Moral & Para Stepper Besarmenerima delapan nominasi secara keseluruhan, diikuti oleh penyanyi Inggris Adele dan penyanyi-penulis lagu Carlile dengan masing-masing tujuh nominasi.

Nominasi tersebut kembali menempatkan Beyonce bersaing dengan Adele, yang memenangkan album terbaik tahun ini pada tahun 2017. Adele mengatakan pada saat itu menurutnya penghargaan itu seharusnya diberikan kepada Beyonce. Limun. Beyonce belum pernah memenangkan penghargaan album, meskipun ia memiliki kemenangan Grammy terbanyak dibandingkan artis wanita mana pun dengan 28 kemenangan.

Konduktor klasik Georg Solti, yang memiliki 31 trofi Grammy, memegang rekor kemenangan terbanyak secara keseluruhan.

MTV EMA 2022: Taylor Swift mendominasi upacara dengan 4 kemenangan dan sorotan lainnya

Pada upacara penghargaan di bulan Februari, single Beyonce “Break My Soul” akan bersaing untuk rekor dan lagu terbaik tahun ini melawan “Easy on Me” milik Adele.

Versi 10 menit Taylor Swift dari lagunya tahun 2012 “All Too Well” juga mendapat penghargaan sebagai lagu terbaik. Album terbaru Swift, Tengah malamdirilis setelah jendela kelayakan tahun ini, yang berlangsung dari Oktober 2021 hingga September 2022.

Dalam kategori artis pendatang baru terbaik, para pesaingnya termasuk band rock Italia Maneskin, penyanyi Brasil Anitta, dan penyanyi-penulis lagu Amerika Molly Tuttle.

Grammy akan dibagikan dalam sebuah upacara di pusat kota Los Angeles pada 5 Februari 2023. Pemenangnya akan dipilih oleh hampir 13.000 musisi, produser, dan penulis lagu yang tergabung dalam Recording Academy. Penghargaan ini akan disiarkan langsung di jaringan siaran AS CBS dan disiarkan di Paramount+.

Tolong adopsi aku! Kebun binatang di Tiongkok beralih ke siaran langsung dan ‘adopsi’ hewan agar tetap bertahan

“Hal ini memberikan mahasiswa kedokteran hewan kami pengalaman praktis dengan sapi-sapi ini. Sesuatu yang belum pernah mereka lakukan di Hong Kong sebelumnya, jadi bagian yang menarik adalah kesempatan pendidikan yang diberikan kepada mahasiswa kedokteran hewan.”

Peternakan ini memiliki berbagai fasilitas seperti kandang sapi dan anak sapi, meja makan, mesin pemerah susu, dan ruang pengolahan susu.

CityU adalah universitas lokal pertama dan satu-satunya yang meluncurkan program kedokteran hewan pada tahun 2018.

Mahasiswa sarjana kedokteran hewan akan mengikuti kursus wajib yang melibatkan peternakan selama enam tahun studi mereka di mana mereka akan mempelajari dasar penanganan hewan, melakukan pemeriksaan klinis, diagnosis penyakit dan perawatan ternak, serta kesejahteraan hewan, manajemen peternakan serta produksi dan keamanan pangan.

Mahasiswa kedokteran hewan akan mendapatkan pengalaman langsung dalam merawat sapi di peternakan sapi perah. Foto: KY Cheng

Profesor Vanessa Barrs, penjabat dekan fakultas kedokteran hewan, mengatakan keterampilan yang dipelajari siswa di peternakan akan berguna untuk karir masa depan mereka, termasuk bekerja untuk pemerintah untuk mengelola sapi liar di kota, melakukan penelitian terkait sapi, dan menjadi reproduktif. spesialis.

“Beragam pengetahuan dan keterampilan kedokteran hewan yang akan dipelajari siswa kami berarti bahwa mereka dilatih untuk menjadi pemecah masalah yang berbakat. Mereka adalah pemikir lateral yang hebat, dan hebat dalam berpikir di luar kotak,” ujarnya.

“Dan meskipun banyak dari lulusan kami mungkin tidak melanjutkan menjadi dokter hewan sapi perah, keterampilan yang mereka pelajari di peternakan sapi perah akan digunakan dalam berbagai bentuk.”

Jason Momoa membagikan video menggemaskan tentang babi peliharaannya yang baru diadopsi: ‘Inilah sebabnya saya tidak bisa bekerja dengan hewan’

Sapi-sapi di peternakan tersebut akan melahirkan antara akhir Januari dan pertengahan Maret dan akan mampu menghasilkan 20 hingga 30 liter susu per hari selama sembilan bulan. Susu dan es krim yang diproduksi oleh peternakan tersebut diperkirakan akan tersedia di rak kampus CityU pada bulan Februari tahun depan.

“Susu yang kami hasilkan sebenarnya hanyalah hasil sampingan dari pengajaran para mahasiswa kedokteran hewan. Fokus kami bukan pada sisi komersial. Etos kami adalah mengajarkan standar terbaik dalam peternakan dan kesejahteraan hewan,” kata Done.

“Tetapi yang jelas, kami telah mengembangkan aspek komersial karena kami bertujuan untuk menjadi yang berkelanjutan. Kami tidak ingin menyia-nyiakan susunya.”

Siswa akan belajar tentang memberi makan dan merawat ternak di peternakan sapi perah baru milik universitas. Foto: KY Cheng

Done mengatakan meskipun peternakan tersebut tidak akan dibuka untuk umum, mereka ingin bekerja sama dengan sekolah dan organisasi lokal untuk mendidik masyarakat tentang produksi susu dan ternak.

Saat menghadiri upacara pembukaan peternakan tersebut, presiden CityU Way Kuo mengatakan ini adalah “momen yang membanggakan” bagi universitas tersebut dan Hong Kong.

“Pertanian CityU hari ini menjadi tonggak sejarah dalam pengembangan perwujudan konsep ‘satu kesehatan’,” ujarnya mengacu pada pendekatan terpadu untuk menyeimbangkan dan mengoptimalkan kesehatan manusia, hewan, dan lingkungan.

“Kami akan menjaga kesejahteraan manusia, lingkungan, dan kesejahteraan hewan, yang merupakan topik paling penting yang harus kami tangani.”

“Telur tidak akan membantumu. Mereka bukan afrodisiak,” tegasnya.

Panda raksasa Tiongkok mendarat di Qatar untuk ‘diplomasi panda’ pertama di Timur Tengah menjelang Piala Dunia

Punggungan zaitun (Lepidochelys olivacea) terdaftar sebagai “rentan” dalam Daftar Merah Persatuan Internasional untuk Konservasi Alam, dan jumlahnya semakin menurun.

Kelangsungan hidup mereka sangat bergantung pada orang-orang seperti Padilla, yang bersama relawan desa mengumpulkan telur-telur yang baru bertelur dan menguburnya di pasir di tempat pembibitan.

Ratusan menetas di sini setiap tahun antara bulan Juli dan Februari. Dalam beberapa jam mereka dibawa ke pantai dan dilepaskan di dekat tepi air oleh para sukarelawan yang memandang dengan bangga seperti orang tua saat makhluk kecil itu berlari dengan panik ke laut.

Bayi penyu menuju ke laut setelah dilepasliarkan di pantai Punta Chame, 100 km selatan Panama City, 13 November 2022. Foto: AFP

“Kita tidak bisa begitu saja memasukkannya (ke dalam air) karena mereka harus melalui proses yang disebut ‘imprinting’ (di sepanjang pantai) yang akan membawa mereka kembali dalam 18-20 tahun ke pantai yang sama tempat mereka dilahirkan” untuk bertelur. telurnya sendiri.

Siang dan malam, Padilla berpatroli di pantai untuk menakuti pemburu liar. Ancaman lainnya termasuk anjing liar yang berkeliaran di pantai untuk mencari makan, dan elang. Padilla mengusir anjing-anjing itu tetapi meninggalkan elang karena mereka adalah predator penyu alami dan bagian dari lingkaran kehidupan.

Penyu-penyu tersebut juga menjadi tangkapan sampingan dari penangkapan ikan, dan menghadapi ancaman terhadap pantai tempat mereka bersarang akibat perambahan manusia dan perubahan iklim.

Silakan pilih: aye-aye mengamati mengupil dan makan ingus untuk pertama kalinya

“Ada banyak ancaman terhadap penyu, baik di Pasifik maupun Karibia: pengambilan telur ilegal, konsumsi daging dan cangkangnya secara berlebihan… Mereka digunakan untuk menyisir… pakaian,” kata Padilla.

Penyu laut dan ketidakpastian nasibnya menjadi agenda pertemuan puncak satwa liar global yang diadakan di Panama City, tidak jauh dari Punta Chame dengan 500 penduduk manusia.

Pertemuan negara-negara di bawah Konvensi Perdagangan Internasional Spesies Fauna dan Flora Liar yang Terancam Punah (CITES) akan mempertimbangkan cara-cara untuk memerangi pencurian dan perdagangan telur.

Dokumen kerja di situs CITES menyatakan “penangkapan dan perdagangan ilegal terus mengancam penyu.”

SOTY 21/22: Pemenang penghargaan Peningkatan Terbaik mengatasi tantangan pembelajaran online, masalah kesehatan di tengah Covid-19

Karndeep, siswa berusia 18 tahun yang lulus dari HKMA David Li Kwok Po College awal tahun ini, memenangkan penghargaan Student of the Year (SOTY) kategori Pengabdian Terbaik kepada Sekolah untuk tahun ajaran 2021-2022.

Dia akhirnya mendapat kesempatan di Formulir Empat ketika temannya mencalonkan diri untuk kursi dewan dan merekrutnya sebagai petugas publisitas.

Mereka memenangkan pemilu, namun pandemi menghalangi mereka untuk menyelenggarakan kegiatan sekolah apa pun.

Karndeep Singh dari HKMA David Li Kwok Po College (kedua dari kanan) menyelenggarakan acara online, permainan, dan bahkan kompetisi bakat untuk teman sekolah di tengah Covid. Foto: SCMP

Dengan adanya penangguhan kelas, ia merasa bersalah karena tidak bisa berbuat apa-apa untuk teman-temannya. Oleh karena itu, dia memutuskan untuk mencalonkan diri sebagai OSIS di Formulir Lima. “Penting untuk mengembalikan apa yang saya lewatkan pada musim lalu,” katanya.

Dia dan rekan satu timnya memasang poster di ruang kelas dan berinteraksi dengan siswa di Instagram. Upaya mereka membuahkan hasil dan mereka memenangkan pemilu.

Namun pihak sekolah tidak menerima banyak usulan mereka karena masih adanya pembatasan ketat terkait Covid-19. Jadi mereka mengambil jalan yang berbeda – mereka menyiarkan langsung kompetisi esports melalui Zoom, mengadakan permainan teka-teki online selama Paskah, dan bahkan mengadakan kompetisi bakat, baik secara online maupun tatap muka.

SOTY 21/22: Remaja Hong Kong mengumpulkan HK$140,000 untuk mereka yang membutuhkan makanan

Mereka juga menggunakan platform media sosial untuk mengumpulkan pendapat siswa, dengan harapan dapat menjadi jembatan antara guru dan siswa.

Karndeep, yang sedang belajar ekonomi dan keuangan di Universitas Hong Kong, kini menjadi presiden asosiasi alumni sekolahnya.

“Saya belajar di sekolah itu selama enam tahun. Ini seperti rumah kedua… Mereka memberi saya kesempatan, jadi mengapa tidak memberikan sesuatu kembali kepada mereka?” dia berkata.

Penghargaan SOTY diselenggarakan oleh South China Morning Post dan disponsori oleh The Hong Kong Jockey Club.

Virus Corona: Pemimpin Hong Kong menolak seruan untuk mencabut aturan kesehatan bagi pelancong dan aturan penggunaan masker

Pihak berwenang sebelumnya mendapat kecaman karena kriteria tersebut dan para kritikus mengatakan bahwa kriteria tersebut akan membingungkan pengunjung dan operator tempat.

Pemeriksaan izin vaksin berpusat pada aplikasi “Tinggalkan Rumah dengan Aman” milik pemerintah, yang menampilkan kode warna sesuai dengan status inokulasi pengguna. Kode biru, yang menandakan individu yang telah divaksinasi, memberikan akses ke semua tempat, sedangkan kode kuning, dikeluarkan untuk pendatang dari luar negeri selama tiga hari pertama mereka di kota, melarang masuk ke tempat-tempat “penutupan” seperti bar dan restoran.

Pihak berwenang sebelumnya mengindikasikan bahwa mereka yang memiliki kode kuning, termasuk pelancong masuk yang menjalani periode pengawasan medis selama tiga hari di bawah model “0+3”, akan diizinkan memasuki tempat-tempat yang tidak memerlukan pemeriksaan izin vaksin. Bioskop dan arena skating yang mengharuskan penggunaan masker setiap saat pada awalnya dimasukkan dalam kategori ini.

Pengunjung arena skating umum tetap diharuskan menunjukkan catatan vaksinasi mereka. Foto: Sam Tsang

Juru bicara tersebut pada hari Rabu mengatakan perubahan terbaru adalah untuk “memfasilitasi diferensiasi” di antara masyarakat dan “menghindari kebingungan publik selama operasi sebenarnya”.

Di bawah babak baru pelonggaran pembatasan sosial yang mulai berlaku pada hari Kamis, wisatawan dengan kode kuning diperbolehkan mengakses tempat dengan aktivitas “mask-on” dan tidak ada pemeriksaan aktif untuk tiket vaksin. Pemeriksaan aktif melibatkan pemindaian kedua kode kesehatan pengguna pada aplikasi “Tinggalkan Rumah dengan Aman”, yang kemudian akan terdengar bunyi bip yang menunjukkan izin untuk masuk.

Kebijakan penghentian pemeriksaan aktif telah diperluas ke taman hiburan, museum, ruang pameran, salon mahjong, salon rambut, dan tempat ibadah. Pengunjung hanya perlu memindai kode QR di pintu dengan aplikasi “Leave Home Safe” sebelum masuk.

Pemegang kode kuning – selain dilarang memasuki bioskop dan arena skating – dilarang memasuki tempat “penutupan masker” yang memerlukan pemeriksaan izin vaksin aktif, seperti restoran dan tempat hiburan malam.

Sebagai item penting dalam menu cha chaan teng, makaroni dan sayuran disajikan dengan kuah kaldu ayam, dengan telur goreng dan daging makan siang di atasnya.

Ada kombinasi tak terbatas pada sup mie ini. Beberapa orang menukar daging makan siang dengan sosis dan potongan daging babi atau bahkan menambahkan jamur dan sayuran yang diawetkan untuk mendapatkan tekstur dan rasa baru. Variasi lainnya termasuk mengganti kaldu ayam dengan sup tomat yang tajam atau krim kental.

Toast of the town: resep sehat ahli gizi untuk roti panggang Perancis ala Hong Kong

Apa yang ada di dalamnya penting

Kathy Ng Yiu-fan, ahli gizi senior di Kat-Spirit Nutrition Centre di Hong Kong, menjelaskan mengapa bahan-bahan dalam hidangan ini membuat perbedaan antara makanan cepat saji dan makanan sehat.

“Sup makaroni adalah pilihan sarapan yang sangat baik bagi remaja jika bahan-bahan yang digunakan benar – yang juga berarti bahwa apa yang biasanya ditawarkan dalam cha chaan teng tidak terlalu baik untuk kesehatan Anda,” kata Ng.

Ia mencontohkan daging olahan yang biasa digunakan, seperti ham, daging makan siang, dan sosis. Topping ini tinggi lemak, garam, dan zat aditif yang terkait dengan penyakit kardiovaskular dan kanker usus.

Kathy Ng adalah ahli gizi senior di Kat-Spirit Nutrition Centre di Hong Kong. Foto: Selebaran

Sup lezat dari hidangan ini juga tidak menyehatkan seperti yang kita duga.

“Kaldu ayam kalengan merupakan bahan dasar sup, dan mengandung banyak natrium, yang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke. Sedangkan untuk sup krim, kandungan natrium dan lemak jenuhnya sama tinggi, yang meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah Anda,” Ng memperingatkan.

Jajanan jalanan Hong Kong yang sehat? Cobalah tiga harta karun isi goreng

Saran untuk tatanan yang lebih sehat

Menurut Ng, satu porsi mie makaroni dengan potongan daging babi dalam kuah kaldu ayam mengandung 619 kalori, 98 gram karbohidrat, 41 gram protein, dan 3 gram lemak. Supnya sendiri mengandung 1,345 gram sodium.

“Dapatkah Anda bayangkan berapa banyak lagi natrium yang Anda timbun dalam sistem Anda jika Anda juga mengonsumsi daging olahan?”

Beberapa cha chaan teng menawarkan kombinasi sup makaroni dan roti panggang mentega. Foto: Shutterstock

Ahli gizi merekomendasikan untuk mengganti makanan olahan dengan daging segar dan tetap mengonsumsi sup tomat atau sup jagung.

Hidangan ini terkadang disajikan dengan sepotong roti panggang mentega dengan tambahan telur goreng orak-arik. Jika Anda memiliki lauk pauk tersebut, Ng menyarankan untuk tidak mengonsumsi seluruh kuahnya.

Untuk memulai hari dengan sarapan seimbang, Ng menyarankan resep yang mengandung karbohidrat untuk energi dan serat makanan.

Jajanan jalanan Hong Kong yang sehat? Cobalah tiga harta karun isi goreng

Resep sup makaroni yang enak

Bahan (untuk dua porsi)

• 250 gram makaroni




• 500ml sup tomat kalengan




• 500ml air




• 70 gram sayur campur beku




• 200 gram potongan daging babi tanpa tulang




• sejumput garam dan merica




• 1 sendok teh minyak wijen

Petunjuk arah

1. 
   

   Masak makaroni sesuai petunjuk pada kemasan dan tiriskan.

   
   




2. 
   

   Rendam campuran sayuran beku dalam air mendidih selama tiga menit dan tiriskan.

   
   




3. 
   

   Bumbui potongan daging babi dengan garam dan merica sebelum dimasak. Panaskan wajan dan tambahkan satu sendok teh minyak. Bakar potongan daging babi selama lima menit di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

   
   




4. 
   

   Tambahkan sup tomat dan air ke dalam panci besar dan didihkan. Tambahkan makaroni dan sayuran campur ke dalam campuran dan lanjutkan merebusnya selama dua hingga tiga menit.

   
   




5. 
   

   Tuang bahan ke dalam mangkuk sebelum meletakkan potongan daging babi di atas sup makaroni.

   
   

Klik Di Sini untuk lembar kerja yang dapat dicetak dan latihan interaktif tentang cerita ini.

Pesawat luar angkasa DART NASA menabrak asteroid: bagaimana hal ini dapat melindungi Bumi dari potensi kehancuran?

Di bagian atas roket terpasang pesawat ruang angkasa Orion tanpa awak yang akan mengorbit tetangga terdekat Bumi, dalam uji coba untuk penerbangan selanjutnya yang akan melihat wanita pertama dan orang kulit berwarna pertama mendarat di tanah bulan pada pertengahan tahun 2020-an.

Sekitar dua jam setelah peluncuran, NASA mengatakan pesawat ruang angkasa itu berada pada lintasannya menuju bulan, dan kemudian merilis gambar pertama yang diambil dari Bumi yang berada di belakang pesawat tersebut.

“Sekarang kita akan kembali ke bulan, bukan hanya demi pergi ke bulan, tapi untuk belajar bagaimana hidup di bulan guna bersiap mengirim manusia ke Mars,” kata administrator NASA, Bill Nelson. konferensi pers setelah peluncuran.

“Ini permulaan selanjutnya, inilah generasi Artemis,” tambah Nelson yang mengaku menyaksikan peluncuran dari atap gedung perakitan roket bersama sekelompok astronot.

Amerika terakhir kali mengirim astronot ke bulan pada era Apollo, yakni pada tahun 1969-1972.

Kali ini mereka berharap dapat membangun kehadiran yang berkelanjutan – termasuk stasiun luar angkasa di bulan – untuk membantu mempersiapkan misi ke Mars pada tahun 2030-an. Ada saat-saat menegangkan ketika tim berupaya mengatasi masalah teknis yang memakan waktu dua jam jendela peluncuran, yang dibuka pada pukul 1:04 pagi.

Pertama, para insinyur terpaksa menghentikan aliran hidrogen cair ke tahap inti pada Selasa malam karena kebocoran katup, namun tim yang dikirim ke landasan peluncuran menyelesaikan masalah tersebut setelah sekitar satu jam, dengan mengencangkan baut yang kendor.

Belakangan, badan antariksa melaporkan bahwa situs radar yang memantau jalur penerbangan roket mengalami masalah karena saklar ethernet rusak sehingga harus diganti.

Ini merupakan keberuntungan ketiga kalinya bagi NASA setelah dua upaya peluncuran sebelumnya dibatalkan karena alasan teknis. Peluncuran juga tertunda karena kemunduran cuaca termasuk Badai Ian yang melanda Florida pada akhir September.

Bagaimana pengaruh waktu di luar angkasa terhadap tubuh manusia? Telomer, astronot kembar dan rahasia anti penuaan yang luar biasa

Sekitar 100.000 orang diperkirakan berkumpul di sepanjang pantai untuk menyaksikan peristiwa bersejarah tersebut.

Todd Garland berkendara dari Frankfurt, Kentucky untuk menonton dari Cocoa Beach. Mengenakan kaus Artemis, pria berusia 55 tahun itu mengatakan kepada Agence France-Presse sambil menangis: “Ini adalah pengalaman yang saya nantikan sepanjang hidup saya.

“Kenangan pertama saya adalah ibu saya membangunkan saya pada usia dua tahun untuk menyaksikan pendaratan di bulan dan saya selalu ingin melihat peluncurannya sejak saat itu, dan sekarang saya telah melakukannya.”

Penonton menyaksikan dengan penuh semangat saat roket bulan tak berawak Artemis I lepas landas dari landasan peluncurannya. Foto: NASA/AFP

Kerry Warner, 59, seorang nenek dan setengah pensiunan pendidik yang tinggal di Florida, menambahkan bahwa peluncuran tersebut adalah “bagian dari Amerika dan tentang Amerika.”

Kapsul awak Orion diangkat dengan dua booster dan empat mesin bertenaga di bawah tahap inti, yang terlepas hanya dalam beberapa menit. Dorongan terakhir dari tahap atas membuat kapsul tersebut menuju ke bulan, meskipun akan memakan waktu beberapa hari untuk mencapai tujuannya.

Sementara itu, tahap atas akan melepaskan 10 CubeSat untuk melakukan eksperimen sains, termasuk yang akan membentangkan layar bertenaga sinar matahari dan melakukan pekerjaan pengintaian asteroid.

Daripada mendarat di bulan, Orion akan mengambil orbit yang jauh, menjelajah 40.000 mil (64.000 km) di luar sisi jauh – lebih jauh dibandingkan pesawat ruang angkasa lain yang dapat dihuni sejauh ini.

Akhirnya, pesawat luar angkasa akan memulai perjalanan pulangnya. Saat melewati atmosfer, pelindung panas kapsul harus tahan terhadap suhu setengah panas permukaan Matahari.

Meskipun Orion kali ini tidak membawa manusia, ia memiliki tiga boneka yang dilengkapi sensor untuk membantu mengumpulkan data keselamatan bagi anggota kru di masa depan. Misi ini akan berlangsung selama 25 setengah hari, dengan pendaratan di Samudra Pasifik pada 11 Desember.

NASA yakin akan keberhasilan misinya setelah mengembangkan roket SLS selama lebih dari satu dekade. Menurut audit publik, negara ini akan menginvestasikan lebih dari $90 miliar dalam program bulan barunya pada akhir tahun 2025.

Artemis 2 akan melibatkan penerbangan ke bulan dengan astronot pada tahun 2024, sementara Artemis 3 akan melakukan pendaratan di bulan, paling cepat pada tahun 2025. NASA berharap dapat menetapkan jadwal peluncuran tahunan, dan akan melibatkan mitra internasional dari Jepang, Kanada. dan Eropa.