Peternakan sapi perah baru pertama di Hong Kong dalam dua dekade akan menjadi fasilitas pengajaran dan pembelajaran bagi mahasiswa kedokteran hewan setempat dan diharapkan dapat memproduksi susu dan es krim sendiri pada tahun depan setelah dibuka pada hari Rabu.
Peternakan Tai Po dioperasikan oleh City University (CityU) dan menampung 24 sapi Jersey, jenis sapi perah kecil di Kepulauan Channel Inggris yang diterbangkan dari Australia pada bulan September.
“Merupakan pencapaian luar biasa memiliki peternakan sapi perah di Hong Kong dan memulai kembali peternakan sapi perah di Hong Kong setelah dua dekade,” kata Dr Eryl Done, manajer peternakan di Jockey Club College of Veterinary Medicine and Life Sciences di CityU.
Tolong adopsi aku! Kebun binatang di Tiongkok beralih ke siaran langsung dan ‘adopsi’ hewan agar tetap bertahan
“Hal ini memberikan mahasiswa kedokteran hewan kami pengalaman praktis dengan sapi-sapi ini. Sesuatu yang belum pernah mereka lakukan di Hong Kong sebelumnya, jadi bagian yang menarik adalah kesempatan pendidikan yang diberikan kepada mahasiswa kedokteran hewan.”
Peternakan ini memiliki berbagai fasilitas seperti kandang sapi dan anak sapi, meja makan, mesin pemerah susu, dan ruang pengolahan susu.
CityU adalah universitas lokal pertama dan satu-satunya yang meluncurkan program kedokteran hewan pada tahun 2018.
Mahasiswa sarjana kedokteran hewan akan mengikuti kursus wajib yang melibatkan peternakan selama enam tahun studi mereka di mana mereka akan mempelajari dasar penanganan hewan, melakukan pemeriksaan klinis, diagnosis penyakit dan perawatan ternak, serta kesejahteraan hewan, manajemen peternakan serta produksi dan keamanan pangan.
Mahasiswa kedokteran hewan akan mendapatkan pengalaman langsung dalam merawat sapi di peternakan sapi perah. Foto: KY Cheng
Profesor Vanessa Barrs, penjabat dekan fakultas kedokteran hewan, mengatakan keterampilan yang dipelajari siswa di peternakan akan berguna untuk karir masa depan mereka, termasuk bekerja untuk pemerintah untuk mengelola sapi liar di kota, melakukan penelitian terkait sapi, dan menjadi reproduktif. spesialis.
“Beragam pengetahuan dan keterampilan kedokteran hewan yang akan dipelajari siswa kami berarti bahwa mereka dilatih untuk menjadi pemecah masalah yang berbakat. Mereka adalah pemikir lateral yang hebat, dan hebat dalam berpikir di luar kotak,” ujarnya.
“Dan meskipun banyak dari lulusan kami mungkin tidak melanjutkan menjadi dokter hewan sapi perah, keterampilan yang mereka pelajari di peternakan sapi perah akan digunakan dalam berbagai bentuk.”
Jason Momoa membagikan video menggemaskan tentang babi peliharaannya yang baru diadopsi: ‘Inilah sebabnya saya tidak bisa bekerja dengan hewan’
Sapi-sapi di peternakan tersebut akan melahirkan antara akhir Januari dan pertengahan Maret dan akan mampu menghasilkan 20 hingga 30 liter susu per hari selama sembilan bulan. Susu dan es krim yang diproduksi oleh peternakan tersebut diperkirakan akan tersedia di rak kampus CityU pada bulan Februari tahun depan.
“Susu yang kami hasilkan sebenarnya hanyalah hasil sampingan dari pengajaran para mahasiswa kedokteran hewan. Fokus kami bukan pada sisi komersial. Etos kami adalah mengajarkan standar terbaik dalam peternakan dan kesejahteraan hewan,” kata Done.
“Tetapi yang jelas, kami telah mengembangkan aspek komersial karena kami bertujuan untuk menjadi yang berkelanjutan. Kami tidak ingin menyia-nyiakan susunya.”
Siswa akan belajar tentang memberi makan dan merawat ternak di peternakan sapi perah baru milik universitas. Foto: KY Cheng
Done mengatakan meskipun peternakan tersebut tidak akan dibuka untuk umum, mereka ingin bekerja sama dengan sekolah dan organisasi lokal untuk mendidik masyarakat tentang produksi susu dan ternak.
Saat menghadiri upacara pembukaan peternakan tersebut, presiden CityU Way Kuo mengatakan ini adalah “momen yang membanggakan” bagi universitas tersebut dan Hong Kong.
“Pertanian CityU hari ini menjadi tonggak sejarah dalam pengembangan perwujudan konsep ‘satu kesehatan’,” ujarnya mengacu pada pendekatan terpadu untuk menyeimbangkan dan mengoptimalkan kesehatan manusia, hewan, dan lingkungan.
“Kami akan menjaga kesejahteraan manusia, lingkungan, dan kesejahteraan hewan, yang merupakan topik paling penting yang harus kami tangani.”