Di Pegunungan Alpen Swiss, tim terbaik dunia mencairkan kompetisi di Kejuaraan Dunia Raclette pertama bulan lalu. Hampir 90 keju diuji di Morgins, sebuah desa di Wallis – wilayah barat daya yang dianggap sebagai rumah bagi raclette.
Apa yang unik dari raclette?
Hidangan Swiss ini sudah ada sejak berabad-abad yang lalu, ketika para penggembala gunung memanaskan keju mereka di atas api terbuka dan mengikis bagian yang meleleh agar keju tetap bertahan.
Tidak seperti beberapa jenis keju yang pedas, raclette memiliki rasa yang sering digambarkan sebagai pedas dan sedikit manis, dengan sedikit rasa bersahaja. Cocok dipadukan dengan sayuran panggang, daging, kentang, dan roti.
Dan memasak raclette sama menyenangkannya dengan memakannya.
Keju biasanya dipanaskan dalam alat leleh khusus, kemudian dikikis perlahan di atas berbagai daging dan sayuran.
Lihat grafik kami di bawah ini untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara pembuatan keju seperti raclette.
Mendaftarlah untuk Buletin Guru YP
Dapatkan pembaruan untuk guru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda