A. hidangan pembuka

B.kue gurih

C. dipanggang dengan baik

D.minuman

2. Jika Anda ingin membuat seseorang terkesan, Anda ingin… mereka

A. terkesan

B.mengatasi

C.kejutan

D. terkejut

3. Manakah dari berikut ini yang paling menggambarkan tekstur kue?

A. lembut dan lembut

B. lembut dan lengket

C. renyah namun lengket

D. berkerak dan rapuh

4. Apa bahan rahasia yang digunakan dalam resep tersebut?

A. kacang pecan panggang

B. campuran puding butterscotch

C. keping coklat semi manis

D.puding coklat hitam

5. Mengapa tepung maizena digunakan dalam resepnya?

A. untuk menghentikan kue agar tidak terlalu matang

B. agar kue tidak lengket di loyang

C. untuk memastikan kuenya lembab

D. tidak satu pun di atas

6. Berapa lama pecan harus dipanggang?

A.10 detik

B.sekitar satu menit

C.tidak lebih dari 15 menit

D.200 detik

7. Bahan apa yang terakhir dimasukkan ke dalam mixer?

A. mentega, gula pasir, campuran puding dan gula merah

B. keripik butterscotch, keping coklat, dan pecan panggang

C. tepung terigu, garam dan soda kue

D. telur utuh, kuning telur dan vanila

8. Mengapa resepnya mengharuskan kue yang sudah dipanggang dipindahkan ke piring terpisah?

A. untuk menghentikan proses memasak

B. untuk alasan kebersihan

C. agar kue melunak

D.semua hal di atas

9. Apa yang cocok dengan kuenya, menurut Kate?

A.teh gelembung

B.es kopi

C.smoothie

D.susu

10. Berapa lama kue bisa disimpan di freezer?

A.tiga hari

B.seminggu

C. dua minggu

D. tidak satu pun di atas

11. Dengan menggunakan informasi dari podcast, lengkapi daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resepnya.

Bahan-bahan (membuat _____ kue)

– 10 sendok makan __________

– __________ campuran puding butterscotch instan

– 1 ½ cangkir tepung biasa

– satu cangkir pecan

– satu butir telur besar dan satu kuning telur tambahan

– 200 gram gula pasir dan 67 gram __________

– 1 ½ sendok teh ekstrak vanila

– 1 ½ sendok teh garam

– ½ sendok teh soda kue

– __________keripik butterscotch

– ½ cangkir semi-manis __________

Dapur yang berantakan adalah tanda pengalaman membuat kue yang menyenangkan. Foto: Shutterstock

Jawaban

1.C

2.A

3.C

4.B

5.D

6.C

7.B

8.A

9.D

10.D

11.B

12.C

13.D

14.A

15. Bahan (untuk membuat 32 kue)

– 10 sendok makan mentega tawar yang dilelehkan

– 100 gram campuran puding butterscotch instan

– 1 ½ cangkir tepung biasa

– satu cangkir pecan

– satu butir telur besar dan satu kuning telur tambahan

– 200 gram gula pasir dan 67 gram gula merah muda

– 1 ½ sendok teh ekstrak vanila

– 1 ½ sendok teh garam

– ½ sendok teh soda kue

– ½ cangkir keripik butterscotch

– ½ cangkir keping coklat semi-manis

Naskah

Kang-yee dan Kate: Halo semuanya! Terima kasih telah menonton episode spesial Natal K Sisters’ Kitchen.

Kate: Liburan telah tiba, dan banyak pendengar kami yang meminta resep kue yang akan membuat keluarga dan teman mereka kagum. Setelah sedikit bereksperimen, Kang-yee dan saya telah menghasilkan kue puding coklat butterscotch lezat yang memiliki cita rasa yang tepat. Ini memiliki perpaduan sempurna antara kerenyahan dan kenyal, dan benar-benar tak tertahankan.

Kang-yee: Resep ini mengandung bahan rahasia yang menonjolkannya: sekotak campuran puding butterscotch. Kami juga mengganti sebagian tepung biasa dengan tepung maizena agar adonan tidak menyebar dan membuat kue menjadi lebih kental, karena siapa yang tidak suka membenamkan giginya menjadi satu? Ini juga menghasilkan lapisan yang sangat lembut dan empuk di tengah setiap kue yang cocok dipadukan dengan tepian yang sedikit renyah!

Kate: Bagaimana kalau kita mulai, Kang-yee?

Kang-yee: Tentu saja! Untuk resep kue yang luar biasa ini, Anda memerlukan satu cangkir pecan, cincang kasar; 10 sendok makan mentega cair tanpa garam; 200 gram gula; 100 gram campuran puding butterscotch instan; 67 gram gula merah muda; satu telur besar; satu kuning telur tambahan; 1 ½ sendok teh ekstrak vanila; 1 ½ cangkir tepung; 1 ½ sendok teh garam; ½ sendok teh soda kue; ½ cangkir keripik butterscotch; dan ½ cangkir keping coklat semi-manis. Resep ini menghasilkan sekitar 32 kue.

Kate: Untuk memulai, panaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat Celcius. Saat oven memanas, sebarkan pete-cant di atas loyang dan panggang selama 10 hingga 15 menit, sampai menjadi seperti kacang dan berwarna cokelat keemasan. Sisihkan pecan panggang agar dingin.

Kang-yee: Kemudian, campurkan mentega cair, gula pasir, adonan puding instan, dan gula merah ke dalam stand mixer lalu aduk bahan dengan kecepatan sedang-tinggi selama 2 hingga 3 menit hingga tercampur rata. Kikis bagian pinggir mangkuk, lalu tambahkan telur utuh, kuning telur, dan vanila, lalu kocok lagi hingga halus. Selanjutnya tambahkan tepung, garam dan soda kue ke dalam adonan lalu aduk kembali.

Kate: Kemudian, tambahkan bahan terakhir: butterscotch chips, chocolate chip, dan pecan panggang, lalu aduk adonan untuk terakhir kalinya. Sekarang adonan kue siap untuk dipanggang!

Kang-yee: Memang! Panggang pada suhu 200 derajat selama enam hingga delapan menit. Bagian tepinya harus kering dan bagian atasnya mengkilat. Biarkan kue mendingin di atas loyang selama lima menit, lalu pindahkan ke piring agar kue berhenti dimasak dari sisa panas wajan saat sudah dingin. Setelah benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara.

Kate: enak! Kue-kue ini paling enak dimakan hangat saat dikeluarkan dari oven, dengan segelas susu untuk dicelupkan, tetapi akan tetap segar di meja setidaknya selama tiga hari pada suhu kamar. Jika Anda membuat kue menjelang hari raya, Anda juga bisa menyimpannya di dalam freezer hingga satu bulan.

Kang-yee dan Kate: Kami harap Anda menikmati podcast hari ini. Selamat Natal dan selamat berlibur!