“Dulu saya membeli lima iga sekaligus dengan harga sekitar 70 yuan, sekarang saya membeli dua iga dan harganya hampir 60 yuan.”

Perencana negara Tiongkok akan melepaskan gelombang ketiga sebanyak 14.400 ton daging babi beku dari cadangan negaranya pada hari Jumat, sehingga total pengeluaran bulanan cadangan daging babi nasional dan regional mendekati rekor bersejarah yaitu 200.000 ton.

“Menjelang libur Hari Nasional, permintaan terhadap makanan pokok seperti sayur mayur dan daging babi meningkat pesat. Ditambah dengan faktor-faktor yang tidak menguntungkan seperti penyebaran wabah pandemi dan curah hujan yang tinggi di beberapa tempat, upaya memastikan pasokan dan stabilitas harga makanan pokok menghadapi tekanan tertentu,” kata juru bicara NDRC Meng Wei pada hari Senin.

Biaya pelepasan cadangan harus lebih rendah dari harga pasar untuk memastikan pasokan daging babi dan harga tetap stabil, tambah Meng.

Ma Jizhen, seorang guru di Guangzhou berusia 30-an, mengatakan harga daging tanpa lemak sekitar 20 yuan per kilogram pada bulan Juli di toko rantai daging segar, dan sekarang harganya hampir 27 yuan.

“Sekarang harga daging babi di supermarket, pasar basah, dan platform belanja online berbeda-beda, mungkin ada yang daging beku dan ada yang daging segar,” ujarnya.

Dengan perekonomian yang terpuruk dan kongres partai ke-20 yang sudah dekat, para pejabat kemungkinan akan mengadopsi pendekatan yang lebih aktivis dari biasanya untuk menjaga harga pangan tetap terkendali.

Dia menambahkan bahwa keluarganya yang beranggotakan empat orang telah menghabiskan lebih banyak uang untuk membeli makanan, telur, sayuran, dan minyak kacang, yang semuanya jauh lebih mahal dibandingkan harga di awal tahun.

“Harga pangan – terutama daging babi – sedang meningkat karena faktor siklus dan musiman yang normal, meningkatnya biaya energi dan logistik, serta dampak kekeringan parah dan gelombang panas di sebagian besar Tiongkok Selatan dan Tengah,” menurut sebuah laporan diterbitkan oleh Trivium China, sebuah firma analisis kebijakan yang berbasis di Beijing.

“Selama dua bulan ke depan, dengan perekonomian yang terpuruk dan kongres partai ke-20 yang akan segera tiba, para pejabat kemungkinan akan mengadopsi pendekatan yang lebih aktivis dari biasanya untuk menjaga harga pangan tetap terkendali.”

Data inflasi Tiongkok bulan Agustus menunjukkan bahwa harga pangan secara keseluruhan naik sebesar 6,1 persen dari tahun sebelumnya, dibandingkan dengan pertumbuhan 6,3 persen pada bulan Juli, sementara harga daging babi naik sebesar 22,4 persen pada bulan lalu dibandingkan tahun sebelumnya, mewakili peningkatan sebesar 2,2 poin persentase dari tahun sebelumnya. bulan.

Kenaikan ini “terutama disebabkan oleh basis yang lebih rendah pada waktu yang sama tahun lalu”, menurut ahli statistik senior Biro Statistik Nasional (NBS) Dong Lijuan.

CPI Tiongkok secara keseluruhan naik sebesar 2,5 persen pada bulan Agustus dibandingkan tahun sebelumnya, turun dari pertumbuhan 2,7 persen pada bulan Juli, jauh di bawah target Beijing yaitu “sekitar 3 persen” untuk sepanjang tahun. Sebagai perbandingan, inflasi di Amerika Serikat turun menjadi 8,3 persen pada bulan Agustus namun tetap tinggi setelah mencapai angka tertinggi dalam 40 tahun terakhir sebesar 9,1 persen pada bulan Juni.

“Meningkatnya harga daging babi meningkatkan harga konsumen secara keseluruhan,” kata Louis Kuijs, kepala ekonom Asia-Pasifik di S&P Global Ratings.

“Tetapi secara umum, inflasi CPI tetap moderat di Tiongkok di tengah lemahnya permintaan domestik. Kami memperkirakan hal ini akan terus terjadi dalam beberapa bulan mendatang.”

01:10

Apa itu CPI dan PPI?

Harga daging babi relatif rendah ketika terjadi kelebihan pasokan dari peternakan, namun ketika pasokan sudah habis, harga mulai kembali naik.

Harga telah memasuki fase siklus naik, namun dengan kapasitas pertanian yang masih dalam batas wajar, tidak ada alasan bagi harga untuk naik secara signifikan, kata juru bicara NBS Fu Linghui pekan lalu.

“Menurut saya, harga daging babi akan terus meningkat, dan pemerintah akan mencoba menggunakan cadangan devisa untuk memperlambat laju inflasi harga daging babi,” kata Zhang Zhiwei, kepala ekonom di Pinpoint Asset Management.

“Tetapi karena harga daging babi sekarang, setelah periode deflasi yang cukup lama, berada dalam siklus inflasi, maka masih ada ruang untuk naik.”

Restoran kami banyak mengkonsumsi daging babi setiap hari, tapi kami tidak berani menaikkan harga

Restoran-restoran, yang sudah terpukul oleh sentimen konsumen yang lemah akibat virus corona yang sedang berlangsung serta lockdown dan pembatasan yang terjadi setelahnya, juga merasakan dampak dari kenaikan harga daging babi.

“Restoran kami mengonsumsi banyak daging babi setiap hari, namun kami tidak berani menaikkan harga,” kata Pan Wei, yang telah menjalankan restoran Kanton di Guangzhou selama hampir 20 tahun.

“Karena wabah Covid, bisnis menjadi tidak baik sejak akhir tahun lalu, dan semakin sulit untuk bangkit kembali setiap kali kami tutup.

“Kami mencoba merancang lebih banyak hidangan, menggunakan lebih banyak ikan dan unggas, dan berharap dapat mengurangi sejumlah biaya.”