(1) Makanan panggang yang menggiurkan, mulai dari kue mangkuk hingga kue tiga lapis dengan pusaran warna-warni, ditampilkan dalam buku masak kedua Lyndsay Sung, Plantcakes. Seperti yang bisa Anda tebak dari judul bukunya, resep-resep yang ada di dalamnya adalah vegan, dibuat tanpa telur, susu, atau produk hewani lainnya.
(2) Beberapa orang mungkin sulit membayangkan makanan penutup dibuat tanpa produk susu, namun penyintas kanker berusia 47 tahun ini membuatnya lezat. Tidak hanya itu, resepnya mudah diakses dan penuh dengan informasi dan tips bermanfaat. “Bahkan para pemula pun bisa terjun dan membuat sesuatu, dan orang-orang yang lebih berpengalaman bisa menemukan cita rasa dan teknik baru,” kata generasi keempat keturunan Tionghoa-Kanada ini dalam sebuah wawancara di Vancouver.
(3) Dalam bukunya, Sung menulis: “Sikap positif benar-benar dapat membuat perbedaan dalam hidup. Sebagai seorang penyintas kanker, saya tahu bahwa hal ini benar – mencoba untuk tetap bersikap positif dan menemukan humor yang menyimpang melalui pengobatan kanker membantu menyemangati saya, dan menghargai banyak anugerah hidup adalah sesuatu yang saya pelajari melalui pengalaman.
(4) “Hidup itu berharga, dan akan berlalu begitu saja, dan hari-hari akan berlalu apa pun yang terjadi – jadi sebaiknya Anda mencoba menjalaninya dengan tawa santai. Syukurlah, kue yang lezat mampu membuat banyak orang tersenyum.”
(5) Nada bicara Sung yang santai dan cerewet terlihat jelas di Plantcakes. Buku ini menawarkan saran untuk penggunaan berbagai bahan vegan, mulai dari bahan pengganti putih telur seperti Versawhip berbahan dasar kedelai, hingga aquafaba, cairan kental dalam buncis kalengan – yang digunakan dalam meringue – dan mentega nabati. Dia juga menjelaskan bagaimana biskuit Oreo “secara tidak sengaja menjadi vegan” – tetapi Anda harus membaca buku untuk mengetahui alasannya.
(6) kue tanaman dibagi menjadi beberapa bagian, termasuk kue untuk camilan, seperti kue camilan pisang mentega almond; kue dua dan tiga lapis seperti kue ruffle coklat raspberry waktu pesta; dan kue mangkuk, seperti kue mangkuk keping coklat pisang “Mereka Tidak Tahu Mereka Sehat”.
(7) Dia mulai membuat kue pada tahun 2008 untuk banyak temannya yang kebetulan adalah vegan. Dia mengubah resep konvensional, mengganti susu dengan santan, dan menggunakan pengganti telur. Dia sangat terkejut ketika hasilnya bagus, dan dia terus berupaya meningkatkan rasa dan teksturnya.
(8) Salah satu trik favoritnya adalah membuat ganache coklat menggunakan santan. Dia memanaskan santan, menambahkan coklat, mendiamkannya sekitar 10 menit, lalu mengaduknya perlahan. “Saat sudah dingin dan mengental, Anda bisa menggunakannya untuk membekukan kue atau mengocoknya menjadi frosting kocok.”
(9) Akun Instagram Sung telah menarik hampir 90.000 pengikut. Saluran YouTube-nya yang baru memiliki sekitar 700 pelanggan, menarik mereka yang ingin mempelajari cara membuat dan menghias kue yang menarik.
(10) Sung memiliki tip terakhir bagi mereka yang ingin mencoba membuat kue nabati. “Saya suka menggunakan buah segar dan bunga yang bisa dimakan. Ini cara yang mudah untuk menambahkan semburat warna dan membuatnya terlihat lebih sempurna,” katanya.
Sumber: South China Morning Post, 23 November
Pertanyaan
1. Temukan kata di paragraf 1 yang berarti “menunjukkan sesuatu yang membangkitkan minat”.
2. Menurut paragraf 2, apakah buku masak Sung menargetkan pembaca luas, dan mengapa?
3. Di paragraf 3, mengapa Sung menyebutkan pengalamannya sebagai penyintas kanker dalam bukunya?
4. Dalam paragraf 4, sikap Sung terhadap kehidupan dapat digambarkan sebagai …
A. sinis.
B.acuh tak acuh.
C.optimis.
D.fatalistik.
5. Perubahan apa yang dilakukan Sung terhadap resep tradisional menurut paragraf 7, dan mengapa?
6. Mengapa penulis menyebutkan channel Instagram dan YouTube Sung di paragraf 9?
7. Menurut Sung di paragraf 10, buah segar dan bunga yang dapat dimakan dapat mempercantik tampilan kue nabati …
A. dengan memberikan rasa alami dan menyegarkan.
B. dengan menambahkan warna-warna cerah dan daya tarik visual.
C. dengan menggabungkan tekstur dan aroma yang unik.
D. dengan meningkatkan umur simpan kue.
8. Isilah bagian yang kosong menggunakan kata dan frasa dari kotak kata di bawah. (5 tanda)
kebutuhan diet / camilan cepat / fitur / boros
Ditulis dengan nada santai dan cerewet, milik Lyndsay Sung kue tanaman (Saya) __________ resep vegan yang melayani orang-orang dengan selera dan selera berbeda (ii) __________. Ini mencakup rangkaian kue yang lezat, dari pisang mentega almond yang sempurna untuk (aku aku aku) __________ ke (iv) __________ kue ruffle coklat raspberry saat pesta.
9. Putuskan apakah pernyataan tentang Sung berikut ini Benar, Salah atau informasinya Tidak Diberikan dalam teks. (4 tanda)
(Saya) Dia adalah seorang pembuat roti vegan berpengalaman dan telah mengajari orang-orang cara membuat dan menghias kue di Instagram dan YouTube.
(ii) Buku masak terbaru Sung berfokus pada makanan penutup tradisional, menampilkan keahliannya dalam menggunakan produk susu untuk menciptakan camilan yang lezat.
(aku aku aku) Di dalam kue tanamanSung tidak hanya memberikan resep kue vegan tetapi juga menjelaskan secara detail proses pembuatan mentega vegan dari awal.
(iv) Kreasi inovatifnya telah ditampilkan di berbagai majalah kuliner.
Penulis kue tanaman Lyndsay Sung. Foto: Rumah Acak
Jawaban
1. menggoda
2. Ya, karena buku masak tersebut berisi resep-resep beserta tips dan informasi baik untuk pemula maupun orang yang lebih berpengalaman.
3. Karena dia ingin menginspirasi pembacanya dengan pengalamannya dan sikap serta pandangan positifnya terhadap kehidupan
4. C
5. Dia mengganti susu sapi dengan santan dan menggunakan pengganti telur sebagai pengganti telur asli karena dia ingin membuat kue untuk teman-teman vegannya.
6. untuk menunjukkan bahwa Sung dan resepnya sangat populer di media sosial.
7. B
8. (saya) fitur; (ii) kebutuhan makanan; (aku aku aku) cemilan; (iv) boros
9. (saya) T; (ii) F; (aku aku aku) T; (iv) dari