(2) Pertunjukan yang mengasyikkan ini mengeksplorasi pemujaan terhadap sosis Thuringian dengan dokumen sejarah, peralatan dan perkakas tukang daging seperti penggiling daging dan jarum suntik sosis – serta seni terkait sosis, keingintahuan, dan kitsch. Sejak tahun 2003, Thuringian Rostbratwurst, yang sebagian besar merupakan sosis babi, telah dilindungi oleh UE sebagai makanan lezat regional, menjadikannya setara dengan ham dan sampanye Parma. Artinya, produk tersebut hanya dapat diproduksi di Thuringia berdasarkan serangkaian aturan ketat yang menjamin kualitas dan keasliannya.

(3) Situs seluas empat hektar ini juga dilengkapi dengan “rumah sosis” dengan 120 kursi untuk acara dan perayaan, taman pertunjukan dan rempah-rempah, serta peternakan dan kandang hewan untuk anak-anak. Sekitar €5 juta (HK$42,3 juta) telah diinvestasikan di situs baru ini, menurut Friends of Thuringian Bratwurst Association yang mengelola museum tersebut. Konstruksi dimulai sekitar tiga tahun lalu tetapi tertunda karena pandemi virus corona, inflasi, dan kekurangan tenaga kerja.

(4) Di Thuringia, sekitar 38.000 ton sosis yang dilindungi diproduksi setiap tahunnya, dan bahkan di tengah meningkatnya gerakan vegetarian dan vegan di Eropa, produksi di wilayah Jerman ini meningkat lebih dari dua kali lipat sejak tahun 2003. Museum Bratwurst di Thuringia bahkan bukan satu-satunya museum semacam itu di Thuringia. Jerman, namun merupakan museum pertama yang dibuka di bagian lain negara bagian tersebut pada tahun 2006, saat itu merupakan satu-satunya museum bratwurst di Jerman pada saat itu.

(5) Bratwurst di Jerman tersedia dalam berbagai ukuran, bisa kasar atau halus, dipanggang di atas bara api atau di wajan, dan dengan berbagai macam bahan: selain daging, bahan-bahan ini termasuk bumbu dan rempah-rempah. Keju, anggur, schnapps, dan bahkan coklat terkadang ditemukan di isinya. Thuringian adalah sosis yang besar, lebih montok, dan lebih segar, biasanya disajikan dalam roti gulung dengan mustard, dan kurang lebih merupakan variasi yang sampai ke Amerika Utara sebagai “anak nakal”. Nuremberger, sementara itu, adalah sosis yang lebih kecil, lebih keras, dan lebih banyak bumbunya, dan restoran Bavaria sering kali menjual enam sosis yang disajikan dengan asinan kubis. Anda juga dapat memesan “Drei im Weggla” – tiga sosis dalam roti gulung.

(6) Mungkin hal yang paling aneh dari objek wisata ini adalah Anda tidak bisa makan bratwurst apa pun di sana. Sebaliknya, kurator museum berasumsi bahwa Anda baru saja datang dari – atau akan mencari – salah satu dari sekian banyak kedai bratwurst di kota tersebut. Lagi pula, sosis ada di mana-mana di Jerman, dan Anda tidak perlu berjalan jauh dari museum untuk menemukan sosis untuk dimakan. Baik saat acara barbekyu, festival, atau pertandingan sepak bola, ada banyak sekali tempat dalam kehidupan orang Jerman yang menjadikan bratwurst sebagai sebuah kebutuhan.

(7) Menurut Asosiasi Tukang Daging Jerman, masyarakat Jerman mengonsumsi rata-rata 2,7 kg bratwurst per kapita setiap tahun – angka yang tetap stabil dalam beberapa tahun terakhir meskipun ada tren pola makan yang lebih seimbang dan tanpa daging. Banyak orang Jerman berpendapat bahwa tidak ada stadion sepak bola atau pasar musim dingin yang mau repot membukanya tanpa terlebih dahulu mendirikan kedai bratwurst dengan persediaan mustard yang melimpah.
Sumber: South China Morning Post, 24 Agustus

Pertanyaan

1. Menurut paragraf 1 dan 2, apa nama sosis yang dirayakan di museum?

2. Apa yang aneh dengan popularitas sosis yang disebutkan di paragraf 1?

3. Temukan frasa di paragraf 2 yang merujuk pada sesuatu yang tidak serius, meskipun kelihatannya serius.

4. Berdasarkan pemahaman Anda tentang paragraf 2, sosis Thuringian, ham Parma, dan sampanye …

A. dianggap sebagai bagian berharga dari warisan makanan Eropa.

B. hanya dapat dikonsumsi di daerah produksinya.

C. perlu diperiksa oleh pejabat UE sebelum dapat diekspor ke negara lain.

D. dibuat dalam jumlah terbatas untuk menjamin kualitasnya.

5. Menurut paragraf 3, pengunjung dapat berada di “rumah sosis”.

A. mengadakan pesta ulang tahun

B. mengetahui lebih lanjut tentang bagaimana rempah-rempah ditanam

C. berinteraksi dengan hewan ternak

D.semua hal di atas

6. Pada paragraf 4, bagaimana meningkatnya popularitas pola makan vegetarian dan vegan mempengaruhi produksi sosis Thuringian, dan mengapa? (2 tanda)

7. Pada paragraf 6, apa yang menurut penulis aneh tentang museum?

8. Putuskan apakah pernyataan berikut ini Benar, Salah atau Tidak Diberikan dalam teks. Isi SATU lingkaran saja untuk setiap pernyataan. (4 tanda)

(i) Nuremberger adalah sosis serbaguna yang dapat dimakan dengan lebih dari satu cara.

(ii) Thuringian menggunakan nama lain di AS.

(iii) Konsumsi sosis per kapita per tahun di Jerman lebih tinggi dibandingkan kentang.

(iv) Menurut penikmat sosis Jerman, bumbu dan rempah-rempah adalah satu-satunya bahan yang dapat diterima untuk isian sosis.

9. Paragraf 7 menyiratkan …

A. masa depan bratwurst tidak pasti karena masyarakat menjadi lebih sadar akan kesehatan.

B. bratwurst adalah makanan yang menenangkan bagi banyak orang Jerman dan dipandang sebagai cara untuk terhubung dengan warisan mereka.

C. keterjangkauan bratwurst membuatnya populer di kalangan masyarakat dari semua tingkat pendapatan.

D. bratwurst sangat penting bagi budaya Jerman sehingga dipandang sebagai bagian penting dari banyak acara.

Sebuah “meriam bratwurst” membuka Museum Bratwurst baru di Mühlhausen, Thuringia, dengan ledakan meriam simbolis. Foto: dpa

Jawaban

1. Rostbratwurst Thuringia / bratwurst
2. Itu populer meskipun terlalu besar untuk dimasukkan ke dalam roti gulung.
3. lidah di pipi
4. A
5. D
6. Hal ini tidak berpengaruh karena produksi sosis di Thuringia meningkat lebih dari dua kali lipat sejak tahun 2003.
7. fakta bahwa pengunjung tidak boleh makan bratwurst di museum yang didedikasikan untuk sosis, terasa aneh (terima jawaban masuk akal lainnya)
8. (saya) T; (ii) T; (aku aku aku) DARI; (iv) F
9. D