Didirikan di Lund, Swedia pada tahun 1951 dan sekarang berkantor pusat di Swiss, Tetra Pak adalah perusahaan swasta yang membuat peralatan untuk pembuatan keju, es krim, susu bubuk, dan protein alternatif, selain karton.

Tingginya biaya energi dan air, yang disebabkan oleh peristiwa geopolitik dan iklim ekstrem, telah mendorong produsen makanan untuk meningkatkan fasilitas produksi mereka demi meningkatkan efisiensi, dan untuk mengurangi penggunaan energi dan sumber daya, kata Brand.

“Pompa panas, teknologi tenaga surya untuk listrik dan pemanas, selain solusi pemulihan dan daur ulang air dan bahan kimia, semuanya menjadi bagian penting dari pemikiran semua produsen makanan dalam hal penghematan biaya,” kata Brand. “Hal ini di satu sisi mempunyai dampak keberlanjutan, namun saat ini juga terdapat laba atas investasi yang menyertainya.”

Sebuah perusahaan rintisan di Tiongkok mengubah ragi menjadi produk susu alternatif

Perusahaan dalam beberapa tahun terakhir telah menerapkan program untuk mengurangi energi, limbah, dan penggunaan air serta bahan kimia yang terkait dengan peralatan yang dijualnya, untuk mengatasi tantangan yang dihadapi pelanggan dalam mengurangi dampak lingkungan, katanya.

Untuk setiap jenis peralatan, pihaknya telah menetapkan target untuk membantu fasilitas pelanggan mengurangi separuh emisi gas rumah kaca, timbulan limbah, dan penggunaan air pada tahun 2030, dibandingkan dengan tingkat pada tahun dasar 2019, katanya.

Baru-baru ini mereka meluncurkan alat pemisah susu yang menggunakan energi 40 persen lebih sedikit dibandingkan alat pemisah semi terbuka, sedangkan peralatan sterilisasi susu terbaru memiliki jejak karbon 38 persen lebih kecil dan menggunakan air 41 persen lebih sedikit, tambahnya.

Tetra Pak membukukan pendapatan sebesar €12,5 miliar (US$11,7 miliar) pada tahun 2022, dengan 36 persennya berasal dari Asia-Pasifik. Pabrik peralatan pengolahan makanan utamanya di Cina terletak di Kunshan, provinsi Jiangsu.

Salah satu fasilitas tersebut di wilayah otonomi Ningxia Hui, pabrik susu cair terbesar di dunia yang mulai beroperasi pada bulan Mei lalu, menghasilkan peningkatan efisiensi pengemasan sebesar 67 persen, pengurangan konsumsi energi sebesar 43 persen, dan total pengurangan biaya produksi sebesar 19 persen. , katanya.

Pemiliknya, China Mengniu Dairy, didorong oleh keinginan untuk menjadi salah satu produsen paling hemat biaya di industri ini secara global, selain memberikan manfaat keberlanjutan, tambahnya.

“Banyak teknologi yang diterapkan di Tiongkok telah digunakan di Eropa, namun kombinasi skala produksi besar, digitalisasi, dan otomasi yang diterapkan di satu tempat adalah hal yang unik,” katanya, seraya menambahkan bahwa hal ini melibatkan produksi berbasis data dan sensor serta pemantauan kualitas. dan optimasi.

Tetra Pak mendistribusikan 193 miliar karton aseptik pada tahun 2022. Dari jumlah tersebut, 8,8 miliar kemasan dan 11,9 miliar tutup menggunakan plastik nabati, masing-masing meningkat 24 persen dan 12 persen dibandingkan tahun 2021. Diperkirakan sekitar 131.000 ton emisi karbon dapat dihindari melalui penggantian plastik fosil.

Brand mengatakan bahwa sebagian besar karton yang dibuatnya saat ini terdiri dari 70 persen kertas karton, 25 persen plastik, dan 5 persen aluminium.

Perusahaan ini bertujuan untuk menginvestasikan €100 juta per tahun dalam lima hingga 10 tahun ke depan untuk meningkatkan kandungan kertas hingga 80 persen, menghilangkan penggunaan logam, dan memperkenalkan plastik nabati. Dengan melakukan hal ini, kandungan energi terbarukan dari produksinya dapat mencapai 90 persen dari 70 persen, dan jejak karbon dapat dikurangi hingga sepertiganya.

Perusahaan pengemasan dan pengolahan makanan cair, yang lebih dikenal dengan karton aseptik yang mengawetkan susu dan jus, juga berperan dalam upaya kecukupan pangan di Tiongkok.

Brand mengatakan perusahaannya berencana memanfaatkan meningkatnya permintaan pasar akan protein alternatif seperti makanan nabati atau hasil budidaya laboratorium, dengan memasok peralatan seperti bioreaktor untuk membantu perusahaan Tiongkok memproduksi produk yang memiliki jejak gas rumah kaca lebih rendah dibandingkan daging.

“Tujuan kami adalah untuk mendukung pertumbuhan sumber pangan baru ini dengan peralatan yang kami miliki,” katanya. “Tiongkok kemungkinan besar akan menjadi pasar yang besar bagi protein alternatif, yang bertujuan untuk meningkatkan ketahanan pangan dan menemukan cara yang efisien dan aman untuk memberi makan masyarakat.”