Anson Ng Wai-wan, 12, Sekolah Malaikat Suci Canossian: Saya akan belajar memasak pancake alpukat dan pisang untuk ayah saya. Dia alergi terhadap telur dan tidak bisa makan pancake biasa. Baru-baru ini saya menemukan resep baru yang menggantikan telur dengan campuran alpukat dan pisang, yang kemudian dicampur dengan tepung dan gula. Saya bisa menyiapkan panekuk buah yang nikmat untuk merayakan ulang tahun ayah saya di bulan Oktober. Saya harap saya akan sukses dan memberinya kejutan yang menyenangkan!

Choy Jun-yan, 14, Perguruan Tinggi dan Sekolah Dasar Ho Yu (Disponsori oleh Sik Sik Yuen): Tomat dengan telur goreng. Ayahku biasa memasak ini untukku ketika aku masih kecil, jadi aku menyimpannya erat di hatiku karena itu menunjukkan betapa dia peduli padaku. Sayangnya, sejak kami pindah ke Kanada, dia jarang memasak untuk saya. Jadi jika saya mempelajari hidangan ini, saya dapat menunjukkan kepada ayah saya betapa saya menghargai apa yang telah dia lakukan untuk saya.

Pindah ke London menginspirasi warga Hongkong ini untuk berbagi resep dari rumah

Susie Wang, 14, Sekolah Putri Keuskupan: Saya akan memilih untuk menguasai tomat tumis dengan telur. Hidangan ini adalah simbol masa kecilku: ibuku sering membuatkan ini untukku karena aku sangat menyukainya. Saya berharap dengan belajar membuat makanan ini dengan sempurna, saya bisa merasakan kasih sayang ibu kemanapun saya pergi.

Shen Ruililin, 16, Sekolah Po Leung Kuk Choi Kai Yau: Daya tarik dim sum tidak hanya terletak pada citarasanya yang lezat dan teksturnya yang halus, tetapi juga pada seni dan ketelitian yang dibutuhkan untuk menciptakan setiap mahakarya seukuran gigitan. Ini merupakan cerminan kekayaan sejarah dan perpaduan budaya Hong Kong. Mulai dari cita rasa lembut roti kukus Kanton hingga pangsit Sichuan yang berani dan pedas, dim sum melambangkan keberagaman dan semangat kota kami. Dengan menyempurnakan hidangan ini, saya akan menangkap sebagian dari esensi Hong Kong dan dapat membagikannya kepada dunia.

Ada begitu banyak hidangan dim sum – mungkin perlu waktu puluhan tahun untuk menguasainya. Foto: Shutterstock

Zhou Leran, 16, Universitas Munsang: Saya akan belajar membuat lasagna, kuliner tradisional dari Italia. Hidangan ini, dengan lapisan pasta dan saus yang menciptakan tekstur dan rasa yang kaya, menggambarkan esensi masakan Italia. Meskipun menguasai keterampilan memasak secanggih itu mungkin merupakan tantangan, hasilnya akan luar biasa.

Vaibhavi Palshetkar, 15, Sekolah Pulau: Spageti. Dibutuhkan ketelitian tertentu, mulai dari merebus pasta dalam waktu yang tepat hingga memastikan saus memiliki kekentalan yang tepat. Selain itu, Anda dapat bereksperimen dengan bahan-bahan berbeda untuk mengubah keadaan, dan sisa makanan pasti berguna untuk minggu-minggu sibuk.

Jajanan jalanan Hong Kong yang sehat? Cobalah tiga harta karun isi goreng

Sophia Ling, 11, Sekolah Internasional Swiss Jerman: Saya akan memilih untuk menguasai seni souffle yang sempurna. Hidangan ini tidak hanya terkenal sulit untuk dibuat dengan benar, tetapi juga merupakan penghenti pertunjukan yang tidak pernah gagal untuk mengesankan. Saya dapat membayangkan menyajikan souffle berwarna coklat keemasan yang mengembang sempurna kepada tamu saya, dan jika secara ajaib, saya berhasil melakukannya, saya mungkin akan mendapat tepuk tangan meriah!

Valerie Chiu, 13, Universitas Canossian St Mary: Semoga bisa menguasai tumis pare dengan telur. Pare dan telur sama-sama bergizi tinggi, dan telur goreng yang gurih menetralkan rasa pahit pada melon. Setelah hari yang melelahkan, makan melon mengingatkan saya bahwa rasa manis selalu muncul setelah pengalaman pahit.

Telur goreng dengan pare adalah masakan klasik Tiongkok. Foto: Shutterstock

Cherry Zhang Hoi-ching, 15, Sekolah Menengah Tak Nga: Itu akan menjadi tahu mapo. Saat aku masih kecil, nenekku selalu membuatkan masakan ini untukku. Tapi di masa pandemi Covid-19, kami hanya bisa video call secara online, dan kini dia kesulitan memasak. Saya berharap saya bisa membuatkan hidangan ini untuknya.

Marina Tham, 12, Sekolah Dasar Perguruan Tinggi Pendidikan Bersama St Paul: Spaghetti bolognese. Saya selalu menyantap hidangan ini setelah bermain golf atau berenang. Jika saya bisa belajar cara membuatnya sendiri, saya bisa memasaknya kapan pun saya mau.