Pertanyaan ini disponsori oleh Kantor Pariwisata Pemerintah Macau (MGTO), yang bertanggung jawab menerapkan kebijakan pariwisata kota, meningkatkan reputasinya sebagai destinasi berkualitas, dan mempromosikan layanan pariwisata lokal untuk menarik beragam pengunjung. Cari tahu lebih lanjut tentang MGTO di situs web mereka.

Circle Yuen Tsz-ching, 12, Universitas Paus Paulus VI: Hidangan yang saya pilih disebut minchi. Hal ini dipengaruhi oleh masakan Cina dan Portugis. Ini adalah hidangan yang sangat umum di Makau; hampir semua restoran menyajikannya. Minchi dibuat dengan mencampurkan daging sapi atau babi, kentang goreng potong dadu, bawang bombay dan kecap, sering disajikan dengan telur di atasnya. Saya dan keluarga saya melakukan perjalanan ke Makau baru-baru ini. Kami mencoba banyak masakan lokal yang berbeda, tetapi satu-satunya yang menarik perhatian kami adalah minchi. Saya yakin siapa pun yang mencoba akan mencoba lagi.

Au Hei-yu, 12 tahun, Perguruan Tinggi Hati Maria Tak Bernoda: ikan kod adalah istilah dalam bahasa Portugis yang mengacu pada “ikan cod kering dan asin”, makanan pokok di setiap rumah tangga Portugis. Setelah lebih dari 400 tahun dipengaruhi Portugis, Makau juga sangat terinspirasi oleh bahan ini, dan mereka telah menciptakan versi mereka sendiri yang disebut ikan kod bola. Bola-bola lezat ini dibuat dengan menggabungkan kentang tumbuk dan ikan kod, yang kemudian digoreng hingga sempurna. Hanya dengan satu gigitan, Anda akan merasakan semburan rasa ikan cod yang kaya dan asin dari kerak roti yang renyah. Tidak mengherankan jika hal itu terjadi ikan kod bola telah menjadi hidangan pembuka atau camilan sore hari yang disukai penduduk setempat di Makau.

“Bola bacalhau” yang digoreng adalah camilan populer di Makau. Foto: SCMP

Cherry Tsui Yan-tung, 13, Universitas Canossian St. Fransiskus: Saya akan memilih nasi seafood Portugis. Itu direbus dengan nasi, tomat, bawang bombay dan berbagai makanan laut. Warnanya cerah, lezat dan manis, dipadukan dengan rempah-rempah dan rempah-rempah Portugis, menciptakan hidangan nasi yang beraroma dan memuaskan.

Priscilla Chiang Wing-yi, 15, Universitas Leung Shek Chee: Saya akan memilih bubur kepiting untuk dipamerkan kepada dunia. Makau memiliki banyak akses terhadap makanan laut, dan ini adalah salah satu hidangan makanan laut paling ikoniknya. Buburnya dimasak perlahan dengan nasi dan kepiting, sehingga manisnya krustasea menghasilkan kaldu yang lembut dan aromatik. Buburnya penuh dengan rasa kepiting, dan saya tidak bisa berhenti memakannya.

10 Teratas: Apa camilan sepulang sekolah favoritmu, dan mengapa?

Carson Poon, 12, Sekolah Ayah Maryknoll: Custard tart portugis, karena sangat enak. Saya sangat suka kue tartnya karena kulitnya yang renyah dan renyah. Saat digigit isian custard di tengahnya, rasanya sangat creamy dan lengket. Yang membedakannya dengan egg tart Hong Kong adalah versi Portugisnya memiliki permukaan yang karamel sehingga membuatnya khas. Saya pikir ini akan populer di kalangan orang-orang yang menyukai makanan manis.

Huang Ka-lee, 15, Universitas Leung Shek Chee: Telur gulung adalah salah satu hidangan paling tradisional dari Makau. Masyarakat Makau kerap saling menghadiahkan telur gulung di tahun baru. Selain itu, telur gulung penuh dengan rasa telur segar yang enak, dan saya yakin kebanyakan orang akan menyukai rasanya.

Kue tart custard Portugis memiliki permukaan karamel, yang membedakannya dengan kue tar telur Hong Kong. Foto: Jonathan Wong

Cheng Man-hing, 12 tahun, Universitas Hati Maria Tak Bernoda: Saya akan memilih ayam Portugis karena merupakan hidangan representatif Macau, kota pelabuhan. Minyak zaitun dan zaitun hitam adalah bahan-bahan Portugis, sedangkan bumbu karinya memberikan cita rasa India. Selain itu, ayam merupakan bagian penting dari masakan Tiongkok dan semakin memperkaya perpaduan tradisi kuliner Tiongkok dan Barat, menjadikannya makanan khas Makau yang sesungguhnya.

Katie Cheung Wing-yan, 13, Universitas Canossian St Francis: Saya akan memilih dendeng babi manis. Awalnya hanya daging biasa, namun setelah direndam berubah menjadi butiran kering dengan rasa yang unik. Dendeng babi bisa terasa asin atau manis, dan sangat kenyal. Sulit menemukannya di luar negeri, jadi saya sangat merekomendasikannya kepada dunia. Saya tidak sabar untuk pergi ke Makau dan mencobanya lagi pada liburan Tahun Baru Imlek ini.

10 Teratas: Pilih selebriti untuk menjadi duta situs bersejarah di Makau

Charis Chan, 14, Malvern College Hong Kong: Roti potongan daging babi, salah satu makanan ringan paling terkenal dari Makau, berasal dari nama sandwich babi Portugis bifana. Dalam roti yang renyah di luar dan lembut di dalam, Anda mendapatkan sepotong daging babi goreng yang berair dan beberapa selada mentah yang dipasang secara horizontal di dalamnya. Tidak hanya rasanya yang nikmat dan membuat ingin menyantapnya tujuh hari dalam seminggu, tetapi juga memenuhi kebutuhan nutrisi kita karena mengandung sayur, daging, dan karbohidrat. Hidangan ini juga menghubungkan kembali dengan sejarah penjajahan Portugal di Makau karena berasal dari sandwich Portugis tetapi kini mengukuhkan posisinya sendiri sebagai salah satu hidangan dan makanan ringan Makau terbaik.

Chu Kwan-ching, 16 tahun, dari Universitas Ho Fung: Saya ingin memperkenalkan kue almond ala Makau, makanan penutup yang tidak umum di negara lain. Kue-kue ini menawarkan kombinasi kerenyahan dan rasa almond yang kaya. Ini adalah suguhan yang sangat unik yang belum pernah dicoba oleh banyak orang dari tempat lain.